Inhoudsopgave:
Video: De MagicalButter-machine Maakt Het Infunderen Van Boter (en Meer) Eenvoudig
2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41
Ben je ooit in een leuk restaurant geweest en heb je je overgegeven aan de vreugde van een bord met verschillende soorten boter? Afhankelijk van het soort broodje kun je misschien gewone boter, rozemarijnboter of een ander even lekker brouwsel gebruiken. De smaken die door een geïnfuseerde boter komen, zijn subtiel, maar ze zijn er en voegen een nieuw niveau van smaak toe aan alles wat je consumeert. In bepaalde omstandigheden kan het doordrenkte ingrediënt ook meer dan alleen smaak aan het gerecht toevoegen, waardoor het genot nog hoger wordt.
Snap je?
Als je echter niet weet wat je doet, kan het infuseren van boter een rommelige, niet-bevredigende ervaring zijn. Niet alleen krijg je misschien geen smakelijke boter om te pronken de volgende keer dat je een date hebt, maar je verspilt ook kruiden en boter tijdens het proces. Eén bedrijf probeert daar echter verandering in te brengen door thuisboterinfuser te introduceren die het proces zo eenvoudig mogelijk maakt.
De MB2e van MagicalButter is een botanische extractor aan het werkblad (in wezen gemaakt door een staafmixer, digitale thermostaat en verwarmingseenheid te combineren) waarmee je boter, olie of tincturen kunt maken met een druk op de knop (en wat tijd in de koelkast voor de boter opzetten). Nadat je je ingrediënten hebt toegevoegd, doet de MB2e het allemaal: malen, verwarmen, roeren en weken op de juiste temperatuur en tijd tot hij klaar is voor gebruik.
De MB2e maakt het proces niet alleen eenvoudig, maar ook consistent. Als je van welke soort dan ook kruidenboters wilt maken, hoef je je geen zorgen te maken dat de ene batch krachtiger is dan de andere.
Klinkt het potentieel voor heerlijke kruidenboter voor jou net zo verleidelijk als voor ons? Bekijk het recept van MagicalButter hieronder. (Je kunt de video hier ook bekijken.)
Hoe magische boter te maken
Kooktijd: 2 uur
Opbrengst: ongeveer 2-5 kopjes / 475-1180 ml
Ingrediënten:
- 0,25 - 0,5 oz / 7-14 g plantaardige ingrediënten per kopje / 240 ml *, gedecarbed (meer over decarbing hier)
- 2-5 kopjes / 475-1180 ml ongezouten boter, verzacht (voor het beste resultaat, geklaard **)
- 1 eetlepel / 15 ml lecithine per kopje / 240 ml ***
Let op: Minimum is 2 kopjes / 475 ml. Maximale capaciteit 5 kopjes / 1180 ml. Gebruik geen margarine of water.
Methode
- Plaats de ingrediënten in uw MagicalButter-machine en zet de kop vast. *
- Druk op de temperatuurknop en selecteer 160 ° F / 71 ° C. Druk vervolgens op de knop 2 uur / boter.
- Nadat de cyclus is voltooid, trekt u de stekker uit het stopcontact en verwijdert u de kop van het apparaat. Doe je LoveGlove ™ aan en giet de inhoud van de kan langzaam door je PurifyFilter ™ in MagicalButter Trays, gevormde mallen of andere opslagcontainers.
Aantekeningen van de chef
* Voor het beste resultaat de plantaardige ingrediënten niet voormalen. Pas het botanische gewicht aan uw persoonlijke voorkeur aan.
** Voor optimale extracties en maximale potentie, op basis van uitgebreide keukentests, raadt onze chef nu aan om uw boter te klaren voordat u deze aan de kan toevoegt. Om te verduidelijken, smelt en laat u de boter zachtjes sudderen, gooi de melkbestanddelen en het oppervlakteschuim weg en bewaar het heldere goudgele vloeibare botervet. U kunt het klaren ook overslaan en gewoon gesmolten of zachte boter gebruiken. Gebruik geen koude, stevige boter.
*** Lecithine is optioneel maar wordt sterk aanbevolen. Lecithine is een emulgator die wordt gebruikt bij het koken en in de farmaceutische industrie om ingrediënten in lipiden (boter, oliën en vetten) te binden. Het helpt de biologische beschikbaarheid van plantaardige stoffen in uw vetrijke infusies te verhogen, waardoor de potentie van de resulterende extracten wordt versterkt. Lecithine kan worden gemaakt van soja, zonnebloem, rijst of eigeel. Het is verkrijgbaar bij uw plaatselijke reformwinkel of vitaminewinkel in de vorm van poeder, korrels of vloeistof. Elk type is voldoende, behalve capsules, omdat ze te veel bindmiddelen en vulstoffen bevatten. Sojalecithinepoeder wordt verwerkt om verbindingen te verwijderen die oestrogeenachtige effecten kunnen hebben. Lecithinekorrels zijn gemaakt van sojapoeder gemengd met sojaolie, dus ze kunnen oestrogeenachtige verbindingen bevatten. Omdat vloeibare lecithine drie keer zo krachtig is als poeder of korrels (het is ook drie keer zo rommelig), gebruik je slechts 1 theelepel per kopje boter of olie voor je extracties.
Als u op zoek bent naar andere recepten, of gewoon wilt zien waartoe de MB2e in staat is, kunt u hier hun volledige register met recepten bekijken. Ze hebben alles, van boter en doordrenkte oliën tot recepten voor drankjes, sauzen, handlotion en zelfs kaars. Als je eenmaal je magische boterrecept hebt bedacht, waarom probeer je er dan niet dit buitengewone recept voor apenbrood mee te maken?
De MagicalButter MB2e is te koop voor $ 175 en kan hier worden gekocht:
Aanbevolen:
Hoe Boter Snel Te Verzachten
Het is gemakkelijk om boter snel zacht te maken zonder het in vloeibare vorm te smelten. Hier is hoe het te doen
Hoe Jay Boberg Van Het Beheren Van Banden Naar Het Beheren Van Vaten Ging
Het managen van wijn en het managen van bands zijn niet zo heel verschillend als je erover nadenkt. Vraag het maar aan Jay Boberg, want hij heeft beide gedaan
Wees Een Betere Boter Met Deze Op Boter Gerichte Gadgets
Boter is fantastisch en iedereen die iets anders zegt, heeft het gewoon mis. Toon uw toewijding aan die gele verrukkingen en wees de beste butterer die er is met deze betere botergadgets
Geef Eenvoudig Het Geschenk Van Vliegreizen Met Skyhour
Het cadeau geven van vliegreizen kan hoofdpijn zijn. Niet elke luchtvaartmaatschappij verkoopt cadeaubonnen en, zelfs als uw voorkeursluchtvaartmaatschappij dat wel doet, is er geen garantie dat ze van en naar de bestemmingen vliegen waarin uw ontvanger mogelijk geïnteresseerd is. Skyhour wil dat allemaal veranderen met een geheel nieuwe 'valuta' voor reizen
De DEED-app Maakt Het Vinden Van Mogelijkheden Voor Vrijwilligerswerk Eenvoudig En Sociaal
De gratis DEED-app brengt je snel en gemakkelijk in contact met vrijwilligersprojecten die passen bij je interesse en beschikbaarheid. Dus ga je gang, word die wereldverbeteraar
