Recensie: Clyde May's, Slammin’Alabama Bourbon - The Manual

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Sommige moonshiners waren succesvol en verstopten hun stills diep in de bergen of bossen. Sommigen hadden niet zoveel geluk. Clyde May, een Alabammoonshiner die actief was van rond de jaren vijftig tot en met de jaren tachtig, was niet een van de gelukkigen. Hij diende uiteindelijk tijd voor moonshining.

Dit is het verhaal waarmee Clyde May's Straight Bourbon Whisky begint met-moonshiner wiens motto was: "Het is beter om weinig wetten te overtreden dan om een paar bochten te snijden." In zijn tijd maakte May zijn eigen stills met de hand en werkte hij met de beste ingrediënten die hij kon vinden.

Flits enkele decennia vooruit en als een manier om de nagedachtenis van zijn vader te eren, creëerde Kenny May de whisky van Clyde May, waarmee hij legaal 'AlabamStyle'-whisky produceerde (stijl gecreëerd door zijn vader en gekenmerkt door de toevoeging van ovengedroogde appels aan nieuwe vaten bourbon).

Hun laatste release, Straight Bourbon Whisky, krijgt niet de "AlabamStyle" -behandeling. In plaats daarvan houdt het zich aan alle wetten die op bourbon van toepassing zijn.

Neus: Op de voorkant zijn er kruiden en vanillnoten. Deze worden ondersteund door eikenhout en een vleugje honingzoete appels, ondanks dat er geen appels aan deze whisky zijn toegevoegd.

Gehemelte: Karamelzoete mengsels met drogere eikachtige tonen. Deze drogere aantekeningen doen me denken aan de term 'Old School', hoewel ik dat probeer uit te leggen, geef ik toe dat ik het niet weet. Vanilland beetje brosse pinda's komen door en worden gevolgd door een vleugje bakkruid.

Af hebben: Middellang en redelijk droog. Toffee en pinda-tonen vermengen zich met een beetje zwarte peper.

Laatste gedachten: Terugkomend op het idee van het verhaal, het kost weinig tijd om naar de zeer gestileerde (en zeer esthetisch aantrekkelijke) fles te staren om te zien dat de bourbon niet in Alabama wordt gedistilleerd, maar in plaats daarvan afkomstig is uit Kentucky en wordt gebotteld door de Conecuh Ridge-distilleerderij, die zich in Florida bevindt. Het idee dat het Alabamwhiskey is, is fabricage, maar een die werkt om het verhaal van de man naar wie het is vernoemd voort te zetten. Als het verhaal geen invloed heeft op uw perceptie van geest en u alleen op zoek bent naar goed smakende bourbon (en één, vanwege zijn 46% ABV die het goed zou doen in cocktails), dan is dit een goede plek om te beginnen als u op zoek bent naar bourbon die niet "uit" Kentucky komt.

De Straight Bourbon Whisky van Clyde May heeft 46% ABV en is te koop voor ongeveer $ 50.