Fall For French Wine: Dit Is Wat Je Deze Herfst Zou Moeten Drinken

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Wine Larder is een in New York gevestigde wijnconciërgeservice die is gericht op het adviseren over kelders en evenementen, het inkopen van zeldzame en / of interessante wijnen van over de hele wereld en het helpen van degenen die net met wijn beginnen om contact te maken met de wijnen die ze drinken.

Bekijk hun keuze voor een aantal geweldige Franse wijnen voor de herfst hieronder.

Rode wijnen

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014

“100 procent Gamay van wijnstokken die tot 90 jaar oud zijn. diepte van complexiteit en mineraliteit die witte wijndrinkers kunnen prikkelen en rode drinkers kunnen verleiden. serieuze wijn voor niet-serieuze tijden. Vol met vers fruit (kers, watermeloen) en veel spannende kruiden. Foillard wordt algemeen beschouwd als een van de beste producenten in de omgeving, en deze wijn mag je niet missen voor een gemiddelde prijs van $ 34. Deze wijn is geweldig bij het uitbrengen, maar is ook fantastisch met de leeftijd."

Domaine Fourrier Morey St Denis Clos Solon 2012

“Dit ongelooflijke domein in Bourgondië heeft een diepe geschiedenis. Het belangrijkste hoofdstuk begint in 1994, als Jean-Marie het roer overneemt als wijnmaker. Sindsdien heeft hij het landgoed naar de top van de kwaliteitspiramide van Bourgondië gereden. Een van onze favoriete wijnen is de Clos Solon, een kleine wijngaard met oude wijnstokken (terug tot 1961). In de ware stijl van het dorp Morey St. Denis, is deze wijn iets donkerder fruitig, met een grote diepte van zwarte kersen die perfect past bij herfstsmaken. Deze wijnen zijn de afgelopen jaren meer beschikbaar gekomen en deze wijn is relatief goedkoop voor iets minder dan $ 100."

1986 Chateau Ducru-Beaucaillou

Domaine Jamet Côte du Rhône 2015

“Dit is onze favoriete producer. De belichaming van Northern Rhône Syrah, druif die de intensiteit van een vollere wijn kan laten zien met de elegantie van de grote Bourgogne. De 2015 is een goedkope traktatie - een absoluut koopje voor $ 35 - die absoluut meer is dan preforms en een geweldige kennismaking met een van de beste producenten van de regio die elke avond van de week kan worden genoten."

Mas Daumas Gassac Rouge 2012

“Dit is een iconische cabernet-blend uit de Languedoc, de regio in Zuid-Frankrijk waar deze wijn vandaan komt. Je zou dit kunnen zien als donkere en aardse, Bordeaux-achtige wijn. Buiten de gebaande paden, zal deze wijn de ‘grote rode’ drinker nog steeds gelukkig maken en voor minder dan $ 50 blijft deze wijn indruk maken. Als je iets wilt stoven, zoek dan niet verder dan deze wijn."

Moulin de Tricot "Haut Medoc" 2013

“Moulin de Tricot wordt gerund door Bruno Rey en zijn vrouw Pascale en is een van de weinige kleine panden van eigen bodem die naam heeft gemaakt in Margaux. Het grootste deel van hun land is geclassificeerd als Margaux, maar de werkelijke waarde komt van de hectare die naar hun Haut Medoc gaat. Dit is genereuze, familiale wijnbereiding - deze twee planten nog steeds bijna 75 procent Cabernet Sauvignon (weg van de heersende trend van meer Merlot) en gebruiken geen nieuwe eik in hun fabriek. Omdat geroosterd vlees het middelpunt van je herfsttafel wordt, is deze fles van grote waarde om bij de hand te houden."

Witte wijnen

Pattes Loup Vent d’Ange 2014

“Thomas Pico begon te werken met zijn vrienden Alice en Olivier de Moor. Hij erfde een stukje land van de voorraad van zijn familie en begon zijn conversie naar biologische wijnbouw. Alles is aanwezig - locatie op grote hoogte, handmatig sorteren, wijnstokleeftijd, geen boetes / filtering, enz. Pico is nauwgezet, en dat zie je hier terug in zijn AOC-wijn, Vent d’Ange. De wijn komt voort uit 55 jaar oude wijnstokken en ziet zowel beton als roestvrij staal. Dit is pure, gedreven Chablis die bestand is tegen herfstkoken - alles voor minder dan $ 40 fles."

Le Petit St. Vincent "Les Perruchets" 2014

“Dominique Joseph maakt wijnen uit Saumur in de Loire-vallei in Frankrijk. In het najaar gaan we op zoek naar wijnen die passen bij de steeds krachtigere smaken. Dit is chenin blanc met echt gewicht; groot, geel fruit; nutteloosheid; en rijkdom. Dominique is de vierde generatie van zijn familie die wijnen bottelt, maar de eerste die overgaat op natuurlijke praktijken en zonder toevoegingen. Kook alles met appels en drink dan deze wijn."