6 Beste Plaatsen Om Chinese Droge Pot Te Eten In De VS

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

U bent waarschijnlijk bekend met de Chinese hete pot. Voor degenen die een opfriscursus nodig hebben, is de hete pot een sudderende pot bouillon die direct op de eettafel wordt geplaatst en die wordt gebruikt om vlees, vis en groenten te koken. Het is typisch pittig en heerlijk, en zorgt ervoor dat je iets harder aan je eten werkt dan normaal. Maar de laatste tijd zijn we bezig geweest met gerechten die qua smaak vergelijkbaar zijn, maar anders van structuur: droge pot.

Droge pot is precies hoe het klinkt. Het gebruikt vergelijkbare Chinese smaken en ingrediënten die je in een hete pot zou vinden, maar het is droog gekookt met kruiden in plaats van in bouillon. Het is een moderner gerecht, gemaakt in het zuiden van China in de jaren 70 om een snellere manier van dineren te introduceren. Onze eerste ervaring met droge potten was bij Málà Project, een nieuw Chinees restaurant in de wijk East Village in New York City dat authentieke delicatessen en bereidingen biedt.

Afbeelding ter beschikking gesteld door Málà Project

Of je nu een grote vleeseter bent of vegetariër, Málà Project komt tegemoet aan alle eetlust en dieetbeperkingen met een lange lijst met ingrediënten om je eigen droge pot aan te passen. We stapelden die van ons hoog op met dingen als eendtong, champignons, rijstwafels en met kuit gevulde visballetjes, en aten vervolgens het hele gerecht langzaam maar zeker op (het kruid zorgt ervoor dat je in een rustig tempo eet, wat sowieso altijd beter is voor de spijsvertering). Mensen houden zo veel van Málà Project dat het restaurant net een nieuwe locatie in New York heeft geopend in de buurt van Bryant Park.

Omdat we niet kunnen stoppen met denken aan die droge potmaaltijd, hebben we besloten om Chinese restaurants in het hele land te verkennen die gespecialiseerd zijn in het gerecht, zodat jij ook je oplossing kunt krijgen. Bekijk deze zes beste restaurants om je pit te geven.

Goede oogst (meerdere locaties)

Deze geliefde keten werd voor het eerst geopend in 2006 en heeft nu 50 locaties in Chin en drie in de Verenigde Staten: twee in New York City en één in Cary, North Carolina. Good Harvest serveert traditionele hete pot en knapperige charpati, dit zijn flatbreads gevuld met lekkernijen zoals groene uien, eieren en zelfs durian. Maar de belangrijkste attractie is hun selectie van droge vispotten, die verkrijgbaar zijn in verschillende kruidenniveaus, pepersmaken en eiwitten.

Goede oogst / Facebook

Sizzling Gourmet (Cupertino, Californië)

Op het menu van Sizzling Gourmet kun je je eigen avontuur kiezen bij het bouwen van je droge pot, en het vriendelijke personeel staat klaar om te helpen met eiwit- en groentecombinaties, sauzen en kruiden. Je kunt standaarden kiezen zoals kip of inktvis, of funky worden met lekkernijen zoals kikker en rundertong. De lange lijst met kanten die je aan je gerecht kunt toevoegen, zorgt voor eindeloze combo's en onweerstaanbare restjes.

Sichuan River (Austin, Texas)

Fans van Sichuan-eten zullen blij zijn te weten dat het menu aan de Sichuan-rivier maar heel weinig veramerikaniseerde gerechten bevat (maar de weinige die ze hebben, zullen elke kieskeurige Chinese nieuweling tevreden stellen). Dit eetcafe heeft een groot menu met specialiteiten zoals kippenpoten met gepekelde paprika's en egg foo young, samen met een gedeelte voor droge pot. De selectie hier is klein maar krachtig met eenvoudige bereidingen zoals lamsvlees, kip en varkenskarbonades.

Happy Dining (Irvine, Californië)

Happy Dining opende bijna drie jaar geleden in Irvine, Californië, en vult sindsdien de leegte van de droge pot in Orange County. Het Chinese restaurant biedt een van de beste deals op deze lijst, want een kleine kom kost ongeveer $ 10 en serveert één tot twee personen. Denk aan specialiteiten zoals runderpens, meerval, lam, varkenspoten en krab overgoten met zinderende kruiden.

Gelukkig dineren / Facebook

Peking Hot Pot (Columbus, Ohio)

Hui Li, eigenaar van Peking Hot Pot, verlangde naar de smaken van haar geboorteland China, dus nam ze het heft in eigen handen toen ze twee jaar geleden Peking Hot Pot opende. Zoals de naam al aangeeft, kun je je hotpot-fix krijgen als je wilt, maar we raden aan om te springen voor de droge pot. Bouw je eigen ingrediënten zoals enoki-paddenstoelen, kwarteleitjes en hele garnalen, of ga voor een van de handtekeningen zoals pittige gegrilde tilapia.

Sze Chuan Cuisine (Chicago, Illinois)

Bekend om het serveren van enkele van de meest pittige Sichuan-gerechten in Chinatown in Chicago, komen fans van tongverdovende smaken naar de Sze Chuan Cuisine. Hun selectie van droge potten is niet enorm, maar bevat heerlijke gerechten zoals konijn met groene peperkorrels en, voor fans van slachtafval, varkensdarm. Als je weinig pijn hebt, koop dan een bestelling van de waanzinnig pittige mapo-tofu voor op tafel.