The New California Pinot Noir (en Vier Om Te Proberen)

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Je kunt het verhaal van New World Pinot Noir niet vertellen zonder Californië. De Golden State is waar het begon in Amerika en het blijft de plek waar enthousiastelingen op zoek zijn naar opkomende stijlen, trends en meer.

Aanvankelijk achtte Noord-Californië de enige plek die echt geschikt was voor de temperamentvolle manieren van Pinot Noir. Wijsheid in het midden van de 20e eeuw zei dat het weer elders te ongunstig was. Kustgebieden van Californië leken op iets dat leek op de geboorteplaats van de druivensoort in Bourgondië.

Toen kwam Oregon. kleine groep UC Davis grads negeerde de logica van de erand die naar het noorden trokken voor koelere temperaturen en betere groeiomstandigheden. Er groeide een hele bedrijfstak, voornamelijk rond de nobele Franse druif. De scène werd zo sterk dat Californist de Oregon-aanpak begon te omarmen en ging voor lichtere, zuiverdere Pinot Noir met een lager alcoholgehalte.

Toen kwam een nieuw leven ingeblazen terroirbeweging en meer serieuze aandacht voor klimaatverandering. Tegenwoordig zijn telers bezig met een evenwichtsoefening door de unieke smaken van hun domein te laten zien terwijl ze droogte, natuurbrandrook en omslachtige weerpatronen aanpakken. Dit is des te belangrijker bij het overwegen van pinot noir, een druif met een dunne schil waarvan bekend is dat ze vrij kwetsbaar is. Nu spelen telers met koelere stukken land en later rijpende klonen.

Ja, de West Coast Pinot Noir-kaart verandert, maar Californië is nog steeds een groot deel van het gesprek. Sonom blijft een grote teelt, maar andere plekken in Californië laten ook potentieel zien, zoals de Fort Ross-Seaview AVA, te midden van betere landbouwtechnieken en extra ervaring die in de loop van de tijd is opgedaan. Bovendien is de liefde voor de Amerikaanse Pinot Noir misschien wel op het hoogste punt ooit, zowel hier als in het buitenland.

Matt Revelette is de wijnmaker bij Siduri. Hij zegt dat er de afgelopen decennia veel evolutie heeft plaatsgevonden met betrekking tot CaliforniPinot Noir en dat we ons nog steeds in het tijdperk van verkenning bevinden. "De toekomst ziet er rooskleurig uit", zegt Revelette. "Een van de dingen die ik leuk vind, is kijken naar nieuwe wijngaarden die worden aangeplant rond de wilde randen van teeltgebieden waar sommigen denken dat het te koud, te rotsachtig, te winderig, enzovoort, is."

Revelette verwijst naar de Anderson Valley en zijn geschiedenis, met Pinot Noir-erfgoed dat teruggaat tot het begin van de jaren tachtig. In feite werd Siduri's eerste pinot in 1994 gemaakt van Anderson Valley-fruit. "Anderson Valley is het verst ten noorden van de kustvalleien in Californië, waar wijndruiven commercieel worden verbouwd", zegt hij. 'Is er nog een verder naar het noorden? Het is opwindend om te bedenken dat die er misschien zijn."

In het zonnige Californië is rijping zelden een probleem. Dit heeft de neiging om te leiden tot een uitgesproken fruitigheid in de Pinot Noirs, ondersteund door verschillende hoeveelheden tannine, zuur, aardsheid, enz. Die elk onderscheidend maken. "Mijn favoriete aspect van pinot noir is dat het meer een wijnbouwdruif is en minder een wijnmakersdruif", zegt Revelette. Het houdt er niet van om op de een of andere manier te worden gepusht door een overheersende wijnboer. Als het fruit voldoende verzorging krijgt in de wijngaard, kan het wonderen doen in de kelder.

"Als het fruit eenmaal geplet is, is het een proces van kijken waar de gisting naartoe wil en proberen het in de goede richting te stimuleren - niets te krachtig, maar al die tijd heel goed opletten."

Lauren Mowery is drankjournalist wiens werk is verschenen in Lonely Planet, Men’s Journal en meer. Ze is redacteur voor Wine Enthusiast en is goed thuis in CaliforniPinot. Ze zegt dat koelere geografische zakken zoals de SantRitHill en Anderson Valley zorgen voor versheid in Pinot Noir wanneer de wijnmaker er prioriteit aan geeft. In andere gebieden is de verschuiving naar grotere Pinot geweest, het resultaat van een combinatie van volgende trends, aandringen op lovende kritieken en klimaatverandering.

"Terwijl mijn persoonlijke smaak neigt naar magere, frisse en aardse stijlen van Pinot, hebben de producenten die mee die scène helpen definiëren ook Jamie Kutch, die werkt met coole sites op de SonomCoast," zegt Mowery. Ze noemt ook labels als Littorai en Drew. "Anderen om te weten zijn onder meer Hirsch, Knez en Lioco, evenals de SantBarbar-projecten Sandhi en Domaine de lCôte van Raj Parr en Sashi Moorman."

Mowery voegt eraan toe dat de terughoudendheid die ze waardeert in een goede CaliforniPinot Noir moeilijker te verkrijgen is omdat klimaatverandering het groeiseizoen verkort. "Het is een delicate druif en verliest zijn transparantie om de locatie over te brengen als het allemaal om rijp fruit en alcohol gaat", zegt ze. Dus wat onderscheidt goede SonomCoast of Anderson Valley Pinot Noir van bijvoorbeeld Bourgogne?

"Deze wijnen tonen frisheid en een vleugje hartige aardsheid, maar worden in de eerste plaats gedreven door fruit, ook al zijn het scherpe, knapperige rode vruchten", zegt Mowery. Wat de toekomst betreft, zullen we moeten zien hoe Pinot Noir en zijn producenten zich aanpassen. Mogelijk zien we nieuwe variëteiten worden aangeplant en andere verlaten. Sommige plaatsen kunnen hun wijnbouwvermogen verliezen, terwijl nieuwe hogerop of dichter bij de Stille Oceaan opduiken.

"Druiven staan overigens bekend om hun veerkracht en vermogen om zich aan stress aan te passen, waardoor ze een goede indicator zijn voor toekomstige problemen", voegt Mowery toe.

Bekijk naast het bovenstaande ook de producenten hieronder voor een panoramische glimp van het huidige Pinot Noir-producerende Californische landschap. De fascinerende druif blijft wijnmakers naar een nieuw territorium brengen, niet alleen qua fysieke plaatsen, maar ook qua stijlen en smaken.

Siduri

Siduri, gecreëerd als een eerbetoon aan Pinot Noir, heeft de druivensoort altijd in de schijnwerpers gezet. Het 26-jarige label heeft zich de laatste tijd in een mooie groove gevestigd, met de nadruk op regio's in Californië en zelfs in Oregon. Enkele van de meest interessante werken komen uit de vaak overschaduwd SantLuciHighlands AV van Monterey County.

AlmRosa

AlmRoslancering in 2005 door Richard Sanford, die in 1971 voor het eerst Pinot Noir plantte in SantBarbarCounty. Het kleine label, geleid door wijnmaker SamrMorris, richt zich op Bourgondische variëteiten die in de Sta worden geteeld. RitHills AVA, dat profiteert van koele zeewind. De Pinot Noir 2017 van de outfit van die specifieke appellatie is best lekker, met tonen van kersen, wortelbier en venkel.

Williams Selyem

Deze producer uit Healdsburg begon in de jaren zeventig en heeft sindsdien veel bijval gebracht in de Russische River Valley-scene. Williams Selyem pronkt met een lage interventie en pronkt met het inherente expressionisme van Pinot Noir door middel van een handvol landgoedwijngaarden.

Au Bon Climat

Au Bon Climat is onmiddellijk herkenbaar dankzij het driehoekige label en is gespecialiseerd in Pinot uit centraal Californië, met name de SantMariValley. De naam van het label vertaalt zich naar "goed belichte wijngaard" en de wijnen zijn niet zozeer nieuw als gewoon altijd de beste, laat staan de huidige en trendy stijl.