Ontdekking Van De Pinotage-wijndruif In Zuid-Afrika

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Voor beter of slechter, Zuid-Afrika is onlosmakelijk verbonden met de specifieke wijndruif genaamd Pinotage. De rode variëteit heeft zijn deel van critici, maar het is ook het vlaggenschip van wijnexport geworden van een van 's werelds toonaangevende enologische landen.

Het begon allemaal in 1925, toen een academicus genaamd Abraham Izak Perold de Pinot Noir wilde oversteken met Cinsault (bekend als Hermitage in Zuid-Afrika). Hij zette enkele proefaanplantingen op aan de universiteit waar hij werkte en vergat ze prompt. Enkele jaren later werden ze geborgen, geënt op superieure onderstammen en mochten ze bloeien.

Aan het begin van de jaren veertig werd Pinotage commercieel gemaakt in Zuid-Afrika. Enkele prestigieuze onderscheidingen enkele decennia later bevestigden de status van de druif en tientallen producenten begonnen het spul te planten. Vooral de laatste decennia is de productie van pinotage echt toegenomen. Sommigen waarderen meer avontuurlijke wijnconsumenten, die graag iets anders willen proberen. Anderen wijzen op ons collectieve gehemelte en hoe het de laatste tijd schijnbaar is verschoven van de voorkeur voor grote, volumineuze rode tinten naar lichtere, meer frisheid.

De onwaarschijnlijke combinatie van twee beroemde druiven - de ene komt uit Bourgondië, de andere uit de Rhône - is misschien de reden waarom Pinotage zoveel ongelovigen heeft. Natuurlijk kan de wijn vatbaar zijn voor het vertonen van te gaar gemaakte tonen en zelfs het soort azijnzuur in de kelder dat de chemische component van de wijn geeft. Maar slecht gemaakte wijn van welke soort dan ook vertoont zijn aandeel in gebreken, littekens en wonden.

Wat cool is aan Pinotage, is dat je een beetje van de door bessen aangedreven lichtheid en structuur van Pinot Noir krijgt zonder al zijn kenmerkende kieskeurigheid. De Cinsault-kant van Pinotage geeft het wat kracht en veerkracht in de wijngaard, waardoor het beter bestand is tegen extreem weer en wat bloemige en theeachtige tonen oplevert, evenals soms een wat meer inktachtige concentratie. Het maakt minder dan tien procent uit van de totale aanplant in Zuid-Afrika, maar blijft een belangrijk onderdeel van de populaire Kaapse melanges van het land (ongeveer 30-70% van de samenstelling van de cuvee).

Ik zie Pinotage als een belangrijke druif die de generatiekloof in de wijncultuur benadrukt. Oudere imbibers lijken nog steeds geschokt dat kruising als deze het zo goed zou kunnen doen (misschien houden ze niet van waargenomen gebrek aan zuiverheid, misschien denken ze dat het kruisen van deze twee nobele druiven een gruwel is). Maar de huidige generatie lijkt enthousiast te zijn over het spul en neemt het bezit van deze unieke variëteit.

Pinotage is het beroemdst gekweekt en vervaardigd in Zuid-Afrika, maar het heeft ook zijn thuis gevonden in Brazilië, Israël, Duitsland, Canada, Nieuw-Zeeland en zelfs Zimbabwe. Er wordt ook in de VS mee geëxperimenteerd, in plaatsen als Oregon, Virginia en Arizona.

Hier zijn er een paar om te proberen:

Rijk's Wine 2015 Reserve Pinotage

Het meest elegante aanbod van een solide Zuid-Afrikaanse producent, deze 100% Pinotage-wijn vertoont geweldige kenmerken en finesse van rood fruit. Meerdere dagelijkse punch-downs tijdens de fermentatie zorgen ervoor dat deze wijn veel kleur, extractie en volheid van smaak heeft en toch een mooie terughoudendheid vertoont. De Tulbagh-wijnmakerij maakt Pinotage Rosé zelfs het ontdekken waard.

Lovingston Winery 2017 Pinotage

Deze Pinotage van Virginiis heeft tien maanden gerijpt op neutraal eikenhout en heeft een licht medicinale smaak die meer intrigerend dan storend is. De bessentonen schijnen door, samen met een vleugje zoetheid en goed geïntegreerde tannines. Het toont de meeslepende frisheidskant van de Pinotage-munt waar de grootste enthousiastelingen de neiging hebben poëtisch over te worden.

LomPriet2017 Pinotage

Deze pinotage, gemaakt in centraal Californië, is robuuster, met grote taartfruitcomponenten, sommige vijgenaroma's, cola en een vleugje aarde. Er is weinig hitte van het alcoholgehalte (ruim 14% ABV), maar de weelderigheid van de wijn rondt dat mooi af. Zoals de wijnmakerij suggereert, probeer het samen met wat Thaise knoflooknoedels. De productie is beperkt tot ongeveer 300 kratten en de wijn heeft bijna twee jaar op vat gerijpt.

Kanonkop 2018 Pinotage

Een andere opvallende Zuid-Afrikaanse optie, deze wijn vertoont een aantal intrigerende kruidenaroma's om de sterke kersennoten te ondersteunen. Er zit veel steenfruit in de weg en een merkbaar vleugje zuur verbindt het allemaal met elkaar.