Derrick Turner Over Bartending & Zijn Persoonlijke Stijl

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Vandaag ontmoeten we Derrick Turner, hoofdbarman bij Harding's in New York City over zijn carrière en persoonlijke stijl.

Toen ik opgroeide in New York City, heb ik gemerkt dat het feit dat je hier vandaan komt je onderscheidend maakt als geen ander. Het stelt je in staat om te communiceren op manieren die je misschien niet hebt, laten we zeggen in het midden van Amerika … naar mijn mening. De stad heeft zijn eigen uitstraling waar iedereen apart van wil zijn, maar weinigen hebben de kans om het echt te voelen. New York is het heldere licht in het midden van de duisternis, en hoe dichter je erbij komt, hoe minder je kunt zien of voelen. Maar dan krijg je een zap, en sommigen komen er uit, maar de meesten vallen neergeslagen. Dit is hoe het voelt om in een branche te werken die gemakkelijk toegankelijk is, maar moeilijk te overwinnen.

Tending bar is een van die beroepen waar je van moet houden om het correct gedaan te krijgen. Je moet een soort obsessie hebben als je wilt dat het voor je werkt. Ja, we hebben de hete barman gezien die gerst wodksoda kan maken, of de mals die bozer lijkt dan de sfeer in de kamer. De reden hiervoor is dat de neiging zich slechts halverwege hun leven bevindt, en gewoon hun weg tegen het lijf loopt.

Ik verzorg al bijna 11 jaar. Ik ben begonnen met het regelen van studieleningen, zoals de meeste kinderen dat doen na hun studie. De tijd verstreek en er gebeurde iets. Ik heb het eindelijk. De verhouding tussen zoet en hartig. De complexiteit van single malt whisky. Het klikte gewoon en ik wist dat ik ofwel zou proberen de industrie te exploiteren als een eenvoudige manier om geld te verdienen, of ik zou de manieren leren kennen en proberen ze onder de knie te krijgen. Leren en dit blijven doen, geeft altijd voldoening.

Door de jaren heen heb ik het allemaal gedaan. Clubs, lounges, restaurants, locaties, maar wat constant blijft, is dat de meeste mensen niet weten wat ze leuk vinden. Wat ik bedoel is dat ze een basislijn hebben over wat ze willen, maar over het algemeen is hun kennis van cocktails en sterke drank erg beperkt. Dit is waar het voor mij leuk wordt. Ik hou ervan om te breken wat mensen lekker vinden tot op de T. Wil je iets zoets, pittig, bitter, pittig? De basis. Ik verzorg ze ter plekke een cocktail. Nu heeft de gast zojuist een aangepast drankje gekregen en als ze er dol op zijn, ZULLEN ze terugkomen om erover te praten met vrienden en familie. Deze industrie is allemaal mond-tot-mondreclame. Daarom doen apps zoals Yelp het zo goed. Mensen willen praten over hun ervaringen. Waarom probeer je ze niet, de BESTE.

Jeans: Levi 511 s Shirt: Brooks Brothers Regent Slim Button Down Broek: J Crew Wallace & Barnes chino Schoenen: Ralph Lauren Moatlands leren laarzen Pakken: ZarContrasterende jacquard pak Accessoires: Brooks Brothers Herringbone Wool Ivy Bovenkleding: ZarCamel jas Favoriete Keulen: Dolce en Gabban The One Gentleman Favoriete app: Highball Favoriete stukje technologie: Restauratie Hardware Gramophone voor iPhone-collectie