Malort: Chicago's Purposely Repulsive Spirit - Eten En Drinken

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De bittere likeur is een soort visitekaartje geworden voor de Windy City, ondanks dat de meeste drinkers van walging terugdeinzen. Carl Jeppson Co., de makers van Malört, viert eigenlijk het vermogen van de vloeistof om mensen te laten aarzelen om de foto te nemen.

Malört is bäsk brännvin, een stijl van Schnaps uit Zweden doordrenkt met alsem, hetzelfde ingrediënt dat absint zijn nare reputatie geeft. Het heeft ook een vergelijkbare anijssmaak, met meer verbranding.

Onder de massa-immigratie van Zweden aan het begin van de 20e eeuw bevond zich Carl Jeppson, die zich in Chicago vestigde en zijn drankje begon te verkopen na het verbod, voordat hij het recept verkocht aan de distilleerderij in Chicago en een merk bouwde buiten de Zweedse bevolking.

Zelfs toen wist Jeppson dat zijn product niet voor iedereen bedoeld was.

"Mijn Malört wordt geproduceerd voor die unieke groep drinkers die een lichte smaak of neutrale sterke drank minachten", zei Jeppson volgens het bedrijf.

Malört is niet echt een exportproduct geworden - meer dan 90 procent wordt verkocht in Cook County - en is in plaats daarvan een visitekaartje voor Chicagoans om hun waarde en die van hun bezoekers en gasten te bewijzen.

De bittere, kruidengeest zou een remedie hebben voor problemen met de spijsvertering en zelfs katers, geworteld in zijn Scandinavische erfgoed.

De opkomst van bittere likeuren in het afgelopen decennium - zoals Fernet, Cynar en Campari - is grotendeels te wijten aan de groeiende cocktailculturen die zich in steden in het hele land ontwikkelen. Malört, aan de andere kant, is vaak een stunt en een manier om iemand in de cultuur van Chicago te laten doordringen.

Innovatieve barmannen uit Chicago gebruiken de spirit meer in cocktails, vaak als spoeling of als vervanging voor bittere amaro's.

Het bedrijf maakt reclame voor verschillende sociale mediakanalen met de titel 'Malört Face', gewijd aan het presenteren van de eerste shots van drinkers.

"Het is niet mogelijk om onze tweevuistige likeur te vergeten", zegt het bedrijf. “De smaak blijft gewoon hangen en duurt - schijnbaar voor altijd. Het eerste schot is moeilijk te slikken! Zorg dat het voorbij twee ‘shock-glasses’ komt en met de derde zou jij de onze kunnen zijn … voor altijd ''