Brouwen Buiten De Ketel: De Allerbeste Pompoenbieren Van Dit Jaar

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Houd ervan of haat het, de tijd voor alles met pompoensmaak is hier. Van Starbucks kenmerkende Pumpkin Spice Latte tot het Pumpkin Spice Oreo-koekje, de seizoensgebonden kalebas is te vinden in winkelschappen en restaurantmenu's van kust tot kust. Nooit een industrie die buiten de trend blijft, hebben de ambachtelijke brouwers van Amerika de pompoen de afgelopen jaren op grote schaal omarmd. Het lijkt erop dat zowat elke ambachtelijke brouwerij tegenwoordig zijn eigen versie van dit herfstdrankje heeft.

Niet alle pompoenbieren zijn echter gelijk gemaakt. Sommigen omarmen het pompoenkruid iets te veel en smaken uiteindelijk als een kaars, terwijl anderen, nou ja, ze moeten gewoon met rust worden gelaten. Om je te helpen bij je zoektocht naar het beste, zijn hier de beste pompoenbieren die we dit najaar graag drinken.

Pumking - Southern Tier Brewing Company

Zodra er een flauw vleugje val in de lucht is, is het tijd om Pumking imperial ale te pakken. Simpel gezegd, dit bier is pompoentaart in glas. Je krijgt het vlezige fruit, vanille, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel en zelfs slagroom en crackers uit Graham, allemaal versmolten tot één uitstekende drinkervaring. Voor amateur-biercocktailartiesten, mix deze fifty-fifty met de andere seizoensgebonden pompoen van Southern Tier, Warlock imperial stout.

Voodoo Ranger Atomic Pumpkin - New Belgium Brewing Company

Doorbraakhit in 2017, Voodoo Ranger Atomic Pumpkin is terug voor herhaalde prestaties. Dit bier valt op door het gebruik van Saigon-kaneel en Habanero-, Aji- en Del Arbol-pepers. Het is precies de juiste hoeveelheid warmte om de hoge moutrekening te weerstaan, maar niet zozeer om overweldigend te zijn.

Fall Hornin ’- Anderson Valley Brewing Company

Veel minder zoet dan de andere taart-gemodelleerde ales die er zijn, bevat Fall Hornin ’nog steeds op de herfst geïnspireerde kruiden zoals kaneel en nootmuskaat, maar laat de pompoen er doorheen schijnen. Het is een romig, gemakkelijk drinkbaar bier voor degenen die gewoon willen proeven van de vakantiegeest.

Ghoulschip - Allagash Brewing Company

Deze American Wild Ale van Maine's meesters van zure boerenbieren is moeilijk te vinden, maar oh, zo de moeite waard als je het kunt achterhalen. Het wordt gebrouwen met pompoen, geroosterde pompoenpitten en melasse, en vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten. Het is zuur en funky, ja, maar het heeft ook zoetere smaken geïnspireerd door de pompoen en melasse met een mooie vleug vanille uit het vat. Wil je weten hoe herfst in Maine smaakt? Drink dit bier.

Die Kreuzen Imperial Pumpkin Porter - Burnt Hickory Brewery

Deze Georgibrewery creëerde een robuuste Amerikaanse portier met pompoenen en noemde het naar de invloedrijke punkband uit Wisconsin. De onverwachte synergie heeft geleid tot een van de beste donkere pompoenbieren op de markt. chocoladecake-achtige basis ondersteunt de meer verwachte tonen van kaneel, nootmuskaat en (natuurlijk) pompoen. Nu verkrijgbaar in blik, is het gemakkelijker dan ooit om ervan te genieten.

Punkin Ale - Dogfish Head Craft Brewery

heerlijk pompoenbier van ambachtelijke veteranen Dogfish Head, Punkin is zacht en romig met een klodder zoetheid door toevoeging van bruine suiker. De kruiden en suikers laten wat hop doorkomen, evenals de minste zweem van alcoholverbranding. Het is niet voor niets klassiek. Zoals je hierboven kunt zien, is Punkin ook een geweldig kookingrediënt voor op herfst geïnspireerde gerechten.