Moeten Repen Kind- En Hondvriendelijk Zijn? We Vroegen De Experts

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Wat de Amerikaanse cultuur betreft, vallen bars en pubs traditioneel in de categorie 'alleen voor volwassenen'… of in ieder geval in de afgelopen decennia en generaties. Tegenwoordig lijken barbezitters en klanten vastbesloten om drankgelegenheden om te toveren tot gezinslocaties, waar volwassenen, hun kinderen en zelfs hun honden zich kunnen vermengen terwijl de volwassenen genieten van koude alcoholische dranken.

Naarmate bars die het hele gezin verwelkomen steeds populairder worden, vragen sommige klanten zich af: is het onredelijk om te verwachten dat de bar een ruimte voor volwassenen blijft? Zullen de zakelijke voordelen van gezinsvriendelijke saloons altijd opwegen tegen de voordelen van een pub van 21 jaar en ouder? We vroegen enkele barbezitters en klanten naar hun mening over "gezinsvriendelijke" bars, en hun reacties waren zeer verhelderend.

Het komt neer op? Door bars inclusiever te maken, zullen de winsten toenemen en de kans op een lang leven toenemen

De eigenaren en adviseurs van de bar die we hebben geïnterviewd, boden een belangrijk voordeel om kinderen en honden toe te laten in barcontexten: dit beleid moedigt een langer verblijf van de klant aan en vervolgens hogere controlegemiddelden. Naarmate gezondheidsbewuste praktijken en teetotaling wijdverspreid worden onder millennial / Gen Z-klantenbestanden, moeten bedrijfseigenaren alternatieve manieren overwegen om winst te maken en een omgeving te bieden waarin gezinnen welkom zijn en nieuwe klanten kunnen aantrekken, aldus directeur Tim Powell van Foodservice. IP-adviseurs. “Met de veranderende consumentensamenstelling en Gen Z en jongere millennials die stoppen met drinken, moeten restaurantexploitanten overwegen om hun filosofieën te veranderen. Het verkeer is laag, net als de controlegemiddelden, en onafhankelijke [bedrijven] staan op de rand. De brutomarges voor dranken overtreffen [die van] voedsel met 3 tegen 1. De wiskunde zegt [dat] het maken van de overstap [naar meer inclusie een goede zet is],”vertelt Powell ons.

Biertuinen en pubs waar kinderen en honden welkom zijn, komen veel voor in Europa, en Amerikaanse ondernemers merken dit op

In landen als het VK en Ierland dienen veel drinkgelegenheden ook als secundaire "huiskamers" voor klanten, en daarom doen ze er alles aan om hun locaties zo huiselijk mogelijk te maken. Voor gasten met kinderen en pups is de bar die deze leden van hun gezin verwelkomt bijzonder aantrekkelijk, en deze etablissementen zijn gevestigde onderdelen van de culturen van deze landen en steden.

Geïnspireerd door deze succesvolle buitenlandse bedrijven, zijn Amerikaanse bar- en restauranteigenaren, zoals Andrew Miller van Good Fortune in Chicago, er trots op gezinsvriendelijke drinkbestemmingen naar de Amerikaanse markten te brengen. “Gastvrij zijn voor honden en kinderen is een weerspiegeling van de pubcultuur waarop Engeland is gebaseerd. Dat is wat ik ben opgegroeid in het VK, en ik vind het geweldig dat het gemeenschapsgevoel bevordert. Zoveel van Chicago's kranen en tavernes zijn gebaseerd op hetzelfde Europese erfgoed, en ik zou het niet anders willen ', beweert Miller.

Om een idee te krijgen van deze filosofie van de bar-eigenaar in het VK, spraken we met chef-kok / eigenaar Jacob Kenedy van Plaquemine Lock in Londen, die ons vertelde: "Ik geloof dat pubs en bars een belangrijk onderdeel zijn van de sociale en gemeenschapsstructuur van maatschappij. Hoewel niet alle bars gezinnen, kinderen en huisdieren zouden moeten verwelkomen, verhoogt dit voor velen de gemeenschapsbijdrage van de locatie. Bovendien lijkt het intuïtief dat het wegnemen van elke barrière tussen ‘gezin’ en alcohol verantwoordelijk alcoholgebruik later in het leven zou moeten aanmoedigen, terwijl volledige uitsluiting van kinderen uit drinkomgevingen de ‘volwassen’ perceptie van alcohol zou kunnen overdrijven en leermogelijkheden zou kunnen belemmeren. Omgekeerd moeten volwassenen leren kinderen in alle omgevingen te accepteren en te omarmen - of het nu in de kroeg of in een vliegtuig is, gezinnen hebben er recht op te genieten. Bij Plaquemine Lock verwelkomen we gezinnen, honden en kinderen zonder winstoogmerk, maar omdat het de pub en de gemeenschap vanuit ieders perspectief verbetert."

Gezinsvriendelijke bars helpen om buurtgemeenschappen op te bouwen

Elke buurt droomt van een eigen "Proost", een relaxte ontmoetingsplaats waar bewoners kunnen ontspannen, kletsen en vriendschappen kunnen sluiten bij een pint. Maar in gebieden waar een groot deel van de potentiële bar-hopping-populatie kinderen en huisdieren thuis heeft, kan het voor potentiële klanten moeilijk zijn om zonder het gezin naar de drinkplaats te komen. Dat is de reden waarom biertuinen, brouwerijen en pubs die een sterke aanwezigheid in de buurt willen vestigen, vaak hun deuren openen voor kinderen en pups.

Eigenaar en chef-kok Justus Frank van The Garden in de wijk Del Ray in Alexandrië, Virginiconsider's community-building topprioriteit van zijn bedrijf, legt uit dat “The Garden is gelegen in Del Ray, waar zoveel gezinnen kinderen en honden hebben. We wilden die demografie absoluut omarmen en iedereen de mogelijkheid bieden om samen te komen en te ontspannen met vrienden. Jeremy [de mede-eigenaar van Justus] en ik hebben gezorgd voor een aanzienlijke hoeveelheid entertainment voor gezinnen, van spelletjes en boeken tot de speelruimte voor kinderen. We houden van onze Alexandrine-buren, vooral van degenen die de Tuin niet gebruiken als uitlaatklep om hun kinderen uit hun dak te laten gaan."

Als het gaat om zowel kinderen als honden in bars, is passend gedrag cruciaal

Een kind- en hondvriendelijk beleid kan de aantrekkingskracht van bar vergroten en het klantenbestand vergroten … maar de betrokken ouders (en hondenouders) moeten bereid en bereid zijn om verantwoordelijkheid te nemen voor het gedrag van hun kinderen en huisdieren. Eigenaar BrianVolk van de Portland Hunt + Alpine Club in Portland, Maine, waar kinderen welkom zijn, legt het als volgt uit: “Ik geloof in en heb gewerkt om ruimtes te creëren die kind- / gezinsvriendelijk zijn. Door open en gastvrij voor hen te zijn, bouwen we geweldige gemeenschappelijke ruimtes. Ik ben moeder van twee en vind het heerlijk om met mijn kinderen uit eten te gaan. Ik denk ook dat ouders hoffelijk moeten zijn tegen de mensen om hen heen als ze niet thuis zijn. Dus er is allemaal geven en nemen."

Dan DeKemper, eigenaar van het hondvriendelijke Cork City in Hoboken, New Jersey, heeft een aantal basisregels opgesteld voor zijn hondenliefhebbers om de sfeer van de bar positief te houden voor alle bezoekers: “We zijn absoluut pro-dog en verwelkomen alle klanten die dat willen. brengen graag hun beste vrienden op bezoek. Het zou je echter verbazen hoe sommige eigenaren zich gedragen met hun honden in openbare ruimtes. Dus moesten we regels opstellen om ‘hondenetiquette’ vast te stellen. Stoelen zijn voor mensen, niet voor honden; honden moeten worden aangelijnd; honden kunnen niet rondlopen in de bar; honden kunnen niet op bezoek komen tijdens tijden met een hoog volume; geen overmatig geblaf of u wordt gevraagd uw hond mee naar huis te nemen."

Bepaalde baromgevingen zouden alleen voor volwassenen bestemde ruimtes moeten blijven

Terwijl algemeen directeur Chase Crawford van King Tide Fish & Shell in Portland, Oregons de gastvrije houding van zijn etablissement ten opzichte van kinderen en honden ondersteunt, vertelt hij ons dat "je je publiek moet kennen, en dat er tijd en plaats is voor kinderen en honden. Ik geloof bijvoorbeeld niet dat ze thuishoren in cocktailgedreven barconcepten of nachtclubs, en ook niet in de bar zelf. " Op de hoogte blijven van de ruimte en de verwachting van de klant is cruciaal voor een succesvolle gezinsvriendelijke operatie met bier, sterke drank en barsfeer.