Zou U $ 350 Betalen Voor Een 'Cocktail Pod'-machine Die Gemengde Dranken Afgeeft?

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Virtual reality bartending? Controleren. Mechanische fruitoogstmachines? Ja. Drones die wijngaarden in kaart brengen en in kaart brengen? Van nature.

De toekomst van de drankenhandel is er al en deze evolueert uitzonderlijk snel. In veel opzichten versnelt de pandemie dingen, waardoor het voor u gemakkelijker wordt om thuis cocktails te drinken of deel te nemen aan virtuele proeverijen. Een van de meest recente ontwikkelingen is de cocktailpod, een Keurig-vriendelijke hoochcapsule die met een druk op de knop in een mixdrank verandert.

Gerelateerde gidsen

• Essentiële cocktailrecepten
• Beste barware

Het is niet zo moeilijk voor te stellen. Koffiepads zijn immers al een steunpilaar in de meeste hotelkamers en veel thuiskeukens. We leven in een wereld van robotbarmannen en obers, dus waarom geen cocktailingenieur met een drukknop? Nou, de technologie en het eindproduct zijn er in outfits zoals Drinkworks, cocktailautomaten die voor maar liefst $ 300 verkopen, maar het gebeurde niet zomaar van de ene op de andere dag. Er zijn obstakels bij het mechaniseren van de ervaring. Ten eerste: sommige drinkers houden gewoon van de traditionele tastbaarheid van mens tot mens om aan de bar te zitten en te kijken hoe iemand Negroni repareert. Maar er zijn ook meer technische problemen.

Iedereen die tijd op een barkruk heeft doorgebracht, kent het enorme scala aan gereedschappen dat een goede barkeeper tot zijn beschikking heeft. Plank op plank met sterke drank en tincturen, dienbladen met ijs, schalen met verse citrus - de lijst gaat maar door. En dit wil nog niets zeggen over de verschillende hulpmiddelen die werden gebruikt om sommige van deze drankjes op de juiste manier samen te stellen.

Voor Drinkworks was een van die uitdagingen het werken met ijs, de trouwe sidekick van de barman. "IJs is een van de belangrijkste ingrediënten bij het maken van een cocktail, of je nu een cocktail maakt die wordt geschud, geroerd of met ijsblokjes", zegt ChandrRichter, VP Beverage Development bij Drinkworks. "IJs koelt niet alleen de cocktail, maar beïnvloedt ook de aroma's en concentratie van de drank."

Hoe werken deze machines?

Hoewel het niet per se trending is, is The Drinkworks-apparaat niet de enige cocktailpodshow in de stad. Het volgt op een langdurige liefdesrelatie die onze samenleving heeft met gemak (vraag het maar aan de cocktailkit die klaar is voor het vliegtuig) en glanzende apparaten. Anderen, zoals Bartesian, een soortgelijke machine die voor $ 350 wordt verkocht, zien kansen in de pod. Maar $ 20 voor een Amaretto Sour? Gimlet voor $ 15? Je zou voor dat soort geld handgemaakt Manhattan kunnen drinken in een bar in, nou ja, Manhattan.

De pod zelf is vrij eenvoudig te maken, een oefening in verhoudingen. De meest populaire versies die momenteel op de markt zijn en geconcentreerde versies van klassieke dranken, gemaakt om te worden verdund met ijs of water of beide. Dat betekent dat je recepten met een hoog octaangehalte moet maken, vaak met sterkere sterke drank, met een minimale hoeveelheid vloeistof.

Door het gemaksthema een stap verder te brengen, zijn sommige bedrijven de machinevrije route gegaan. Bacardi en anderen hebben peulen uitgebracht die alleen ijs en water nodig hebben (en een goede shake), zodat je je eigen barman kunt zijn zonder een recept op te zoeken of ingrediënten te zoeken. In 2019 bleek The Glenlivet een Wonka-achtige partij gelatineuze cocktails te produceren met zijn whisky voor een handelsevenement. De cocktailzakjes trokken nogal wat hoofden op internet.

Voor degenen die op zoek zijn naar gemak, zal er altijd plaats zijn voor creaties zoals deze. Maar na een jaar in wezen zonder bars, missen we goede barkeepers en hun creaties, om nog maar te zwijgen van het gewoon naast een vreemdeling zitten en kijken naar complexe dranken die tot leven komen. Degenen die hebben nippen aan perfecte Pisco Sour in een authentiek Peruaans restaurant of vakkundig vervaardigde tiki-drank uit een plaats als Lost Lake, weten dat er iets heiligs is aan een geweldige cocktail. En misschien zouden we niet allemaal in staat moeten zijn om zomaar op de knop te drukken, we hebben er plotseling een in de hand.

Is dit de toekomst van bartending?

Drinkworks is de eerste die toegeeft dat de pods niet bedoeld zijn om het maatwerk van barmannen te vervangen. Het zal interessant zijn om te zien wat voor soort uithoudingsvermogen de pod heeft, met de bijbehorende machine of anderszins. Zeker, we zien meer pod-achtige formaten voor voedingsmiddelen zoals koffie en olijfolie, in navolging van de Nespresso's van de wereld.

Momenteel zijn de consumenten echter wat beperkt. Er zijn maar weinig producenten van cocktailpods en, tenzij je het systeem echt hackt, ben je vrijwel gedwongen om te maken wat al voor je is gemaakt (een beetje het punt, ik weet het, maar sommige mensen willen meer bewegingsruimte). Ze zijn er niet om onze favoriete drinkplaatsen te vervangen, maar de imbibers willen misschien wat meer betrokken zijn. Bedrijven zoals PicoBrew hebben mogelijk de code gekraakt, waardoor ze wat meer flexibiliteit hebben en u uitnodigen om te experimenteren met uw eigen ingrediëntenselecties.