Vleesautomaten Kunnen Uw Nieuwe Contactloze Slager Zijn

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Niet zo lang geleden vormden automaten de onderste trede van de voedselhiërarchie voor onderweg - ergens tussen tankstation sushi en Economy Class vliegtuiglunches. Dat geldt nog steeds voor de meeste automaten, maar de tijden veranderen. Nu stelt een innovatieve slager in New York City zich een toekomst voor waarin klanten op elk moment van de dag met een druk op de knop vlees van gastronomische steakhouse-kwaliteit kunnen kopen.

Applestone Meat Company wil een revolutie teweegbrengen in het vers vleesspel door gastronomische stukken te verkopen via 24/7 geautomatiseerde verkoopautomaten. De in NYC gevestigde slager heeft momenteel twee locaties net ten noorden van de stad in voorraad met verse, gedroogde steaks, varkenspeuken, hele kip en gemalen lamsvlees. Elk stuk wordt op humane wijze hormoonvrij geteeld op de boerderij in Hudson Valley en vervolgens klaargemaakt in een kant-en-klare, vacuümverpakte verpakking. Net als bij old-school automaten, vegen klanten hun betaling, maken hun vleesselectie en kijken hoe de geautomatiseerde machine draait en op zijn plaats laat vallen om mee naar huis te nemen.

De automaten zijn al enkele jaren enorm succesvol. Maar in deze tijd van COVID-19 is het idem nog logischer. Elke zelfservice-transactie is contactloos, waardoor het niet alleen sneller en handiger is, maar ook veiliger om op te starten. Eigenaar JoshuApplestone zegt: “We willen dat onze winkels veilige ruimte zijn. Aanvankelijk betekende dat het opbouwen van vertrouwen bij onze klanten, zodat ze weten dat het vlees dat we in voorraad hebben afkomstig is van dieren die zonder toegevoegde hormonen of antibiotica zijn grootgebracht door boeren die zich inzetten voor hun welzijn. Dat betekent nu ook werken aan het creëren van ruimte waar zowel onze klanten als onze medewerkers zich beschermd voelen.”

Het idee om uw creditcard in een machine te vegen die een hele vogel of een rauw portierhuis afgeeft, klinkt bizar. Het is iets waar de meesten van ons zich niet prettig bij voelen, maar alleen omdat we automaten associëren met junkfood. Eerlijk gezegd lopen we net achter op de tijd. De Japanners kopen al decennia lang alles, van hele bloemstukken tot verse producten tot levende kreeften, uit automaten.

Dit klinkt misschien allemaal als een belachelijke nieuwigheid of een slimme marketingtruc. JoshuApplestone verzekerde Bloomberg van niet. Tussen Applestone's twee NYC-locaties - een in Hudson, de andere in Stone Ridge - vertegenwoordigt de laatste 70% van de totale omzet. De 24/7 machines zijn zelfs zo populair dat ze meerdere keren per dag moeten worden bijgevuld. Volgens de cijfers verkoopt Applestone ongeveer 3.000 pond per week.

De automaten van Applestone Meat Company zijn momenteel actief op twee locaties in New York City. Vanwege hun enorme succes ziet het bedrijf al uitbreiding naar andere grote steden. Als God het wil, zal het "opnemen" van vlees op een dag net zo gemakkelijk en alomtegenwoordig zijn als het opnemen van geld uit een geldautomaat.