Louisiana Heeft Meer Te Bieden Dan New Orleans: Waarom Probeer Je Cajun Country Niet?

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Speel

Slechts veertig minuten ten noorden van New Orleans, aan de noordkust van Lake Pontchartrain, biedt St. Tammany Parish veel charme van een kleine stad en echt buiten de gebaande paden. Bayou Adventure biedt kajakverhuur en rondleidingen voor reizigers die op hun gemak de lokale waterwegen willen verkennen. Als bewijs van zijn authentieke Louisiaanse vreemdheid, is het ook een aaswinkel die wordt gerund door een ex-rechter die eerder haar 'rechtbank' uit de achterkamer leidde. (Nee serieus.)

Er zijn maar weinig dingen die meer iconisch zijn in het bayou-landschap van Louisiana dan airboats en alligators. Voor iets meer opwindend, bezoek Des Allemands - hik van de stad langs de US-90 - waar Airboat Tours met Arthur ritten aanbiedt over de bayou en het moerasgebied van het gebied. Naast overvloedige waarnemingen van alligators, is het gebied rijk aan honderden soorten vogels, amfibieën en andere reptielen. Plan uw bezoek in de warmere lente- of zomermaanden voor de beste mogelijkheden om wilde dieren te spotten.

Eet drink

In de nasleep van de orkaan Katrina werden veel inwoners verdreven uit de kern van het centrum van New Orleans. Onder hen: enkele van de beste chef-koks van de stad, die zich massaal verzamelden in slaperige voorsteden zoals Covington. De stad is nu de thuisbasis van enkele van de beste restaurants van de staat, zoals Oxlot 9, waar het menu draait om het meest lokaal geproduceerde en geïnspireerde voedsel dat mogelijk is. Denk aan: langoesten etouffee, zelfgemaakte gumbo en gevulde blauwe krab, allemaal met gastronomische flair.

Zoals in veel Amerikaanse steden, duiken overal in Louisiana boetiekrestaurants op die zich richten op slechts een of twee lekkernijen. Botsky's (geen website) in Lake Charles is als een ijssalon voor hotdogliefhebbers. Kies uw vlees, brood en toppings uit een lijst met favorieten, zoals kalkoenfranken, snotapen en traditionele runderhotdogs. Of kijk op het bord met dagspecialiteiten voor lokale favorieten zoals alligatorworst of meer out-the-box-aanbiedingen zoals hun foie gras-snotaap gegarneerd met gegrilde uien en champignons. Als bonus completeert een handvol tapvarianten het menu.

Het boudin-pad in Zuid-Louisiana (uitgesproken als boo-DAN met duidelijk naar beneden vallen van de 'N') is een keten van meer dan 35 keukens, restaurants en kruideniers die hun unieke versie van de kenmerkende worst van de staat serveren. Neem een handvol Prilosec en ga naar de bescheiden B&O Kitchen (geen website), waar hun menu is geïnspireerd door alles wat met boudin te maken heeft. Vooral opmerkelijk zijn hun gerookte boudin en gefrituurde, met peper-jack gevulde boudin-ballen. Als je toevallig in november op bezoek komt, maken ze ook gemene met boudin gevulde turducken (ja, dat is echt).

Blijven

In Covington, naast het eerder genoemde Oxlot 9-restaurant, biedt Southern Hotel luxe boetiekaccommodaties die elke grootstedelijke reiziger waardig zijn. Het strakke decor combineert traditionele zuidelijke accenten met chique meubels om een look en feel te creëren die gelijk is aan het plantagehuis en de West Elm-catalogus. Het is de ideale uitvalsbasis voor reizigers die het centrum van New Orleans binnen handbereik willen houden. Vanaf hier zijn de restaurants en cultuur van de stad en de meer avontuurlijke afleidingen van de bayou allemaal slechts een klein eindje rijden.

L’Auberge Resort & Casino, in de snelgroeiende havenstad Lake Charles, is een van de modernste en meest gastvrije gokgelegenheden in het zuiden. Het pand staat vol met unieke, opmerkelijke voorzieningen, waaronder een luxe kapperszaak met gratis whisky-proeverijen voor alle klanten en de Contraband Bayou Golf Club, ontworpen door de legendarische golfbaanarchitect Tom Fazio. In de Jack Daniel’s Bar & Grill serveren mooie zuidelijke belles in korte shorts tientallen tapbieraanbiedingen te midden van live, lokale muziek in het weekend. Het smaakvolle lodge-thema en de goed ingerichte accommodaties trekken elke avond van de week reizigers uit heel Louisian en Oost-Texas aan.