Maak Kennis Met De Milkshake IPA, Je Nieuwste Ambachtelijke Bierobsessie

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De IndiPale Ale, of IPas die we vandaag kennen, is misschien wel de meest populaire en veelzijdige ambachtelijke bierstijl in Amerika. Ontwikkeld om de conserverende eigenschappen van hop en alcohol te benutten (en eind 18e eeuw gebruikt om Britse troepen te bevoorraden), hebben de IP's in het begin van de 21e eeuw een geheel nieuw leven gekregen onder het creatieve toezicht van avontuurlijke brouwers.

Hoewel de algemene trend is verschoven naar het omarmen van de meer extreme elementen van overhoppen (bijvoorbeeld Stone Brewing's Ruination), is de IP ook vertaald in sessiestijlen zoals Founders Brewing Co. All Day IP en The Alchemist's Heady Topper, bewolkt, citrusachtig Nieuw Engeland IPA. Dan zijn er natuurlijk dubbele IPA's en drievoudige IPA's, beide met toenemende hoeveelheden hop, evenals zwarte IPA's, die donkerdere mouten gebruiken die meestal worden aangetroffen in porters en stouts.

Milkshake IPis gebrouwen met lactose, pectine of haver voor een volle, taaie body.

Een van de nieuwere binnenkomsten in de IP-familie van bieren is de Milkshake IPA, die wordt gebrouwen met lactose, pectine of haver voor een volle, taaie body. Fruit, vanille of andere niet-fermenteerbare suikers zijn vaak de belangrijkste smaakingrediënten, waardoor de bieren een zoet profiel krijgen. De allereerste versie wordt toegeschreven aan de Zweedse brouwerij Omnipollo, maar is sindsdien aangepast door tientallen Amerikaanse brouwerijen.

Hoewel de jonge categorie nog steeds niet wordt erkend door het Beer Judge Certification Program, kun je op de begane grond binnenkomen door enkele van de beste Milkshake IPA's op de Amerikaanse markt te proeven:

Alle The Boys Milkshake IPSeries

Bhramari Brewing Company

Romig en volkomen heerlijk, de mango- en lychee-versie van de All The Boys Milkshake IPS-serie van deze Asheville-brouwerij smaakt naar ananas ondersteboven. Ernstig. Het is een groot, zoet dessertbier met precies de juiste snit van hopbitterheid.

Citronious Shake

Calus Brewing

Citronius doet zijn naam eer aan en brengt citrus naar voren met de smaken van mandarijn en mandarijn, evenals een sorbetachtige bite. Het volle mondgevoel, aangeboden door Calusa uit Florida, geeft een onverwachte draai aan de algehele Citra-hopped IP-trend

Milkshake ExtrVanilla

Tired Hands Brewing Company en Omnipollo

Het in Pennsylvania gevestigde Tired Hands werkte samen met de makers van de originele Milkshake IP om een van de eerste smaken van deze bierstijl naar de Verenigde Staten te brengen. Deze 16-ounce blikken uit de Milkshake-serie van de Amerikaanse brouwerij zijn moeilijk op te sporen, maar toegewijden zweren dat de hele line-up enkele van de beste variaties op het thema bevat. In het bijzonder wordt ExtrVanillis gebrouwen met veel haver en lactosesuiker, vervolgens gehopt met Mosaic en Citra. Ten slotte is het geconditioneerd op vanillebonen uit Madagaskar.

PiranhDealer

Monday Night Brewing Company

De Piranh-dealer van Atlanta's Monday Night Brewing Co. is Milkshake IP-stijl dessertbier met aardbeien en room dat gerolde haver en honing gebruikt om zijn profiel vorm te geven. Hopliefhebbers worden niet buitengesloten, want Simcoe, Citra, Ekuanot, Pira en Mosiac mixen om het bier een beetje twang te geven, maar de echte show hier zijn de zoete aardbeien en rijke vanille.

Taallessen

Trophy Brewing Company

Heldere, donzige perziken zijn het sleutelelement in taallessen, en het steenfruit past goed bij deze stijl. De zoete eerste slok maakt plaats voor een droge nasmaak, die je terug lokt voor een andere smaak. Bovendien verwijzen de labelart en de biernaam naar de klassieke film Better Off Dead, die overal bonuspunten oplevert.