Maak Kennis Met Alto Adige

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Bijblijven met wijnregio's over de hele wereld kan een uitdaging zijn. Net als popmuziek of de nieuwste trending culinaire benadering, houdt de wijnwereld van morphen en zit hij zelden of nooit stil.

Een regio die de moeite waard is, is Alto Adige. Het rust, vrij rustig en op hoogte, in de noordoostelijke hoek van Italië langs de dramatische Alpen en Dolomieten. De Noord-Europese invloed van de regio is groter dan het kleine stukje Austriit omvat. Dit zijn niet de glooiende heuvels van Toscane. Denk charmant en bergachtig, Bob Ross komt tot leven. Dit is waar mediterrane en alpine kwaliteiten een mooie en ietwat onverwachte jig dansen.

Alto Adige pronkt met de zeldzame onderscheiding dat het klassieke smaken en knowhow op het gebied van wijnmaken bezit met een relatief onbekende hoek van de wereld. U kunt uw kwaliteit en uw coole factor tegelijk hebben. Voor de goede orde, het is ook bekend als Zuid-Tirol of Sudtirol, maar Alto Adige is duidelijk de favoriet als het gaat om fonetiek.

Hoewel je de regio misschien niet kent als echte speler in het wijnspel, heb je de foto's waarschijnlijk wel gezien. De regio herbergt postkaartvriendelijke afbeeldingen van ongelooflijk steile hellingen van wijngaarden, vaak verankerd door landgoed op een heuvel, of "Schloss" (wat kasteel in het Duits betekent). Dit zijn enkele van de meest intense wijngaarden op aarde, met aspecten en groeiomstandigheden die nergens anders te vinden zijn.

Dit eigenaardige en ongerepte gebied is het oudste Duitstalige wijnbouwgebied. Dit is het land van roggebrood, strudels, spek en Lagrein-wijn - een coole mashup van drie historisch grote wijnproducerende landen (de derde is Zwitserland). Ongeveer twintig soorten noemen Alto Adige hun thuis, waardoor het een eclectische plek is in de oogsttijd.

Een van de meest interessante is Kerner, witte druif die door sommigen wordt genoemd als een slanke soort dichter. Oorspronkelijk gewaardeerd om zijn vorstbestendigheid, is de variëteit (kruising tussen Riesling en Schiava) uitgegroeid tot een eigen verfijnd zelf. Kerner uit Alto Adige heeft de meeste persoonlijkheid in alle witte wijn.

Een andere is Lagrein, druif die teruggaat tot minstens de 16e eeuw. Wereldwijd is het vrij zeldzaam, en hoewel de gecultiveerde hectares en de resulterende wijnen zelfs in Alto Adige vrij beperkt zijn, is het de moeite waard om op te jagen. Zoiets als Syrah, Lagrein is helder, tannine en vaak prachtig aards. En hoe interessant het ook is om direct uit de poort te smaken, het is ook een geweldige wijn om meerdere jaren in te bewaren.

Wilt u Alto Adige bekijken zonder uw woonkamer te verlaten? Hier zijn vijf wijnen om te proberen:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Deze Kerner doet denken aan Chardonnay en Sauvignon Blanc. Er is peer- en steenfruit in de mond, maar ook zo veel meer. Het is een gestructureerde, duurzame wijn die op zichzelf geweldig is op kamertemperatuur of gewoon nauwelijks gekoeld.

Tiefenbrunner 2017 Lagrein

Net als een gecompliceerde sigaar toont deze wijn stoffige chocolade, aarde en wilde truffels op de neus. De smaak is gemaakt van geconcentreerde framboos en oogverblindend donker fruit en alleen al de zoemende granaatkleur is het bekijken waard.

CantinBozen 2017 Pinot Grigio

Pinot Grigio is vaak afgezwakt en onopvallend. Dat is zelden het geval in Alto Adige. Deze heeft een prachtig boeket, een lange afdronk en frisse, herfstachtige fruitsmaken zoals appel en gepocheerde peer.

ElenWalch 2018 Schiava

De meest populaire variëteit van de regio, Schiavis Red, verdient een beetje chillen, vooral als het voor de maaltijd wordt geserveerd. Deze heeft een mooie mix van kersenfruit en nootachtige smaken.

Abbazidi Novacell2018 Kerner

Deze wijn heeft niet alleen een geweldig label, maar heeft ook een volle smaak terwijl hij toch elegant over je gehemelte loopt. De smaken van perzik worden uitgesproken, samen met een gedenkwaardige knapperigheid.