De 6 Beste Wijncursussen Die U Online Kunt Volgen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

"Oh, kijk naar de benen van deze!" "Ik pik paprika op." "We moeten deze wijn een paar minuten laten ademen voordat we hem kunnen proberen." We hebben allemaal die vrienden gehad die er trots op waren (en duidelijk genoten van het laten zien) hoe verfijnd ze waren, omdat ze allerlei leuke dingen over wijn wisten, maar je kennis over wijn verbreden tijdens etentjes is niet langer de eye-roller het was ooit. De publieke belangstelling om meer te weten te komen over de wijnwereld neemt snel toe, aangezien verkooppunten zoals SOMM TV, wijn- en sommelierdocumentaires, spetterende koffietafelboeken zoals Wine Simple en hippe berichtgeving over trends zoals koolzuurmaceratie de laatste jaren weten over wijn in trendy, toegankelijke onderneming. Of je nu puur uit je eigen nieuwsgierigheid meer over wijn wilt leren of je bent gebeten door de wijnbug en overweegt carrière in de branche, er zijn talloze persoonlijke en online opties, zoals deze top cursussen.

Inleiding tot wijn en wijnmaken (UC Davis)

Gelegen in de buurt van NapValley, de afdeling wijnbouw en oenologie aan de Universiteit van Californië, wordt Davis beschouwd als een van de belangrijkste wijnprogramma's ter wereld, met volledige bachelor- en masterprogramma's, evenals een reeks eenmalige cursussen en certificaten. De online cursus Inleiding tot wijn en wijnmaken is een geweldig startpunt om te leren over alle gebieden van wijn, inclusief hoe de industrie werkt en opereert, hoe wijnetiketten, wijngeschiedenis, de belangrijkste wijnbouwgebieden van de wereld, wijnclassificaties, moeten worden geïnterpreteerd, en veel meer. Bovendien wordt het gegeven door de faculteit van UC Davis, enkele van de meest vooraanstaande wijninstructeurs in de branche. Het is een beetje aan de prijzige kant van $ 685 dollar, maar de cursus duurt enkele maanden en credits ervan kunnen worden gebruikt voor grotere UC Davis-wijnenologie-graden.

De Wine & Spirit Education Trust (WSET)

Als je op zoek bent naar een andere geweldige introductiecursus om je te helpen natte voeten te krijgen, wend je dan tot de professionals van de Wine & Spirit Education Trust. WSET staat in de wijn- en gedistilleerde industrie bekend als een van de meest gerenommeerde en doorgelichte accreditaties die er zijn, en als zodanig zijn haar cursussen erg populair bij beginnende sommeliers en wijnmakers. Maar ook voor liefhebbers staan de cursussen open. De Level 1 Award for Wine omvat basisprincipes zoals de belangrijkste soorten en stijlen van wijn, hoe wijn- en spijscombinaties samenwerken, en hoe je je eigen combinaties kunt maken, en het leren van sleuteltermen om de smaken en geuren van verschillende wijnen te beschrijven. Nadat u het examen van niveau 1 met succes hebt afgelegd, kunt u doorgaan naar meer gevorderde niveaus. Online of persoonlijke cursussen worden over de hele wereld in meer dan tien talen aangeboden en de tarieven voor de cursussen van niveau 1 liggen in het meer betaalbare bereik, vanaf $ 245.

Comité Champagne

U weet misschien dat echte champagne alleen uit de Champagnestreek van Frankrijk komt, maar weet u nog iets over deze luxe bubbels? Het Comité Interprofessionel du Vin de Champagne, een organisatie die de grote huizen en telers van de champagne-industrie vertegenwoordigt, lanceerde onlangs de Champagne MOOC, de enige officieel erkende champagne-opleiding. Met twee online cursusmodules om uit te kiezen (Klassiek en Premium), leer je door middel van een reeks video's en teksten over de geschiedenis van 's werelds beroemdste mousserende wijn, de industrie eromheen, hoe deze wordt gemaakt, de specifieke kenmerken van het Champagne-terroir, en hoe proefnotities te identificeren. De Classic-versie is gratis, maar de Premium-editie van $ 55 dollar (49 euro) bouwt voort op de Classic-cursus met extra materialen, test en een officieel certificaat.

Wijnproeven: sensorische technieken voor wijnanalyse

Als je tijdens een wijnproeverij ooit moeite hebt gedaan om al die fruitige of aardse tonen waar je metgezellen maar doorgaan, op te lossen, dan zal deze cursus je de nodige smaak- en smaaktraining geven om dat zelf te kunnen doen. Aangeboden door UC Davis via online onderwijsportaal Coursera, behandelt deze les, gegeven door wijndocent John Buechsenstein, de basisprincipes van sensorische wijnproeven, evenals alles wat je moet weten om te winnen bij een wijnproeverij: welke soorten glazen te gebruiken voor welke soorten wijn, hoe u uw eigen proeverij opzet en basisterminologie en woordenschat om wijn te beschrijven. Het duurt een paar weken om te voltooien en eindigt met het testen van je nieuw verworven kracht van wijnproeven. De cursus is de eerste week gratis om te auditen, maar om daarbuiten toegang te krijgen, moet je de cursus kopen (ongeveer $ 70) en een certificaat behalen; u moet ook rekening houden met de kosten van wijnglazen (als u niet de juiste soort heeft) en wijn.

NapValley Wine Academy

NapValley is een van de belangrijkste plekken van de Amerikaanse wijnbereiding en is een van de beste plekken om de kunst van de nobele gefermenteerde druif en alles wat daarbij komt kijken te leren. De NapValley Wine Academy is een van de meest vooraanstaande wijnscholen in het land, erkend door gewaardeerde organisaties zoals WSET vanwege zijn meeslepende, diepgaande cursussen. Zelfs als je NapValley niet kunt halen om de lessen te volgen, zijn er genoeg online beschikbaar. De Wine 101 Foundation-cursus behandelt alle basisprincipes van de meeste beginnerslessen, maar het is het gevarieerde aanbod aan nicheklassen die er echt uitspringen. U kunt een expert worden op het gebied van NapValley, Oregon of Amerikaanse wijnen door middel van gespecialiseerde cursussen die zich richten op die specifieke regio's, en hun SommDay School-serie is een must voor mensen die geïnteresseerd zijn in het sommeliervak, met proeverijcursussen en serviceworkshops van beginner tot gevorderd. De cursussen worden allemaal gegeven door reuzen van de wijnwereld, waaronder verschillende Master of Wine en Master Sommelier-instructeurs.

Hof van meestersommeliers

In 2012 kwam er een documentairefilm uit over het proces dat sommeliers, de professionals die de wijnprogramma's van restaurants runnen, moeten doorlopen om het hoogste, meest gewaardeerde niveau van hun beroep te bereiken: om gekroond te worden tot meestersommelier. Met de spanning van een thriller werd het publiek meegezogen in de wereld van de somm, en het werd al snel de supersterpositie van de wijnwereld. Die film was Somm, en als je hem hebt gezien, dan ken je waarschijnlijk de Court of Master Sommeliers. Exclusief en elite, het Hof is de internationale onderzoeksinstantie voor de sommelierhandel, die lessen en officiële examens aanbiedt voor degenen die serieus bezig zijn met carrière. Als Somm ervoor zorgde dat je sommelier wilde worden, dan is dit met wie je het tegen elkaar moet opnemen. Maar voordat je er zelfs maar aan kunt denken Master te worden, moet je eerst beginnerscursussen volgen, zoals de Inleidende Sommeliercursus, die in de loop van drie dagen de basisprincipes van wijn en sommelier omvat en wordt afgesloten met een examen. Er is ook de Deductive Tasting Workshop, die theorie en praktijk van wijnproeven combineert en uw smaakvaardigheden en vocabulaire verbetert. De cursussen bij het Hof zijn intens, maar u weet dat u absoluut een opleiding van wereldklasse krijgt van een van de meest eerbiedwaardige instellingen van de wijnindustrie.