3 Eenvoudige Infusies Die Het Waard Zijn Om Te Proberen Om Uw Geest Thuis Te Upgraden

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Bij de slijterij zijn er maar een beperkt aantal ingrediënten om uit te kiezen. Als je smaak wilt toevoegen aan een cocktail die niet als voorverpakt product bestaat, word je soms aan je lot overgelaten en moet je je doe-het-zelfvaardigheden op de proef stellen. Hoewel deze componenten soms in de vorm van siroop kunnen worden opgenomen, is een doordrenkte alcohol een andere manier om de textuur en smaak van een cocktail te verbeteren. Of je nu de voorkeur geeft aan fruit, kruiden, specerijen of vet (d.w.z. melk, noten, vleesvet, enzovoort), infusies zijn een manier om je drinkervaring aan te passen.

Ze zijn vrij eenvoudig te maken en je kunt elke spirit als basis gebruiken. Als het gaat om het kiezen van basisgeest voor de infusie, zorg er dan voor dat het iets is dat u op zichzelf lekker vindt. Je zult het gebrek aan kwaliteit nooit kunnen verdoezelen met andere doordrenkte smaken. Een ander ding om in gedachten te houden heeft te maken met veiligheid en ervoor te zorgen dat de infusie drinkbaar is. Alcohol is een oplosmiddel. Het extraheert hoge concentraties van de eigenschappen van alles waarmee het wordt gemengd, wat in sommige gevallen gevaarlijk kan zijn. De pitten van perziken en ander steenfruit bevatten bijvoorbeeld een verbinding genaamd amygdaline die bij inname wordt afgebroken tot waterstofcyanide. Als dit ingrediënt zijn weg naar de geest zou vinden, kunnen de gevolgen dodelijk zijn. Verwijs naar cocktailsafe.org voordat je weggaat met verschillende ingrediënten, en zorg ervoor dat je je huiswerk maakt.

Gerelateerde cocktailgidsen

• Beste whiskycocktails
• Beste TequilCocktails
• Beste rumcocktails

Met een beetje tijd, geduld, onderzoek en talent voor het combineren van smaken, ben je op weg om op maat gemaakte, doordrenkte sterke dranken te creëren die je aan je huisbar kunt toevoegen. In het begin kan het een beetje vallen en opstaan met zich meebrengen. Er zijn veel variabelen om bij te houden, waaronder temperatuur, druk, tijd, verhouding van spiritus tot infusie-element, de intensiteit van het ingrediënt en of het vers of droog is, het ABV van de spirit (hoe hoger het ABV, hoe sneller de infusie en hoe geconcentreerder de smaken zijn), enzovoort. Houd het bij terwijl je bezig bent en je zult uiteindelijk een recept vastleggen waar je het gelukkigst mee bent. Om te beginnen hebben we drie recepten verzameld die het waard zijn om thuis te proberen, met klassieke cocktails die uitstekend samengaan met de infusie.

Met bruine boter doordrenkte bourbon

Ingrediënten

• 750 ml bourbon
• 6 eetlepels ongezouten boter

Methode:

1. Smelt boter in een pan op laag vuur, onder regelmatig roeren tot de boter bruin begint te worden en nootachtig ruikt. Haal vervolgens van het vuur en laat het mengsel afkoelen voordat je het in een grote ritssluitingszak of rechthoekige container doet.
2. Voeg de bourbon toe en schud licht om de ingrediënten te integreren. Laat het mengsel 4 uur op kamertemperatuur staan en plaats het vervolgens 24 uur in de vriezer om het vet van de alcohol te scheiden.
3. Zeef door fijnmazige zeef en kaasdoek zo vaak als nodig is om overtollige vetten te verwijderen, bewaar in een oude likeurfles en bewaar tot 2 weken.

Probeer in een: Oubollig

Gegrilde tequila met ananas

Ingrediënten:

• 750 ml Tequila
• 1 ananas (zonder klokhuis en in ringen gesneden)

Methode:

1. Om de ananas te grillen: verwarm je grill tot 300 graden Fahrenheit en voeg de in plakjes gesneden ananasringen toe aan de grill tot ze aan elke kant verkoold zijn; zet dan apart voor infusie. (Opmerking: als u geen grill heeft, is een kookplaat op de kookplaat ook voldoende.)
2. Zodra de ananas is gegrild, snijdt u de in plakjes gesneden ananasringen in vieren en voegt u de tequiland-ananas toe aan de container om te laten trekken. Laat het mengsel 2 dagen staan, zeef het dan door een fijnmazige zeef en kaasdoek en bewaar het maximaal 1 maand in een oude likeurfles.

Probeer in een: Margarita

Met banaan doordrenkte rum

Ingrediënten

• 750 ml Appleton Estate 12 jaar
• 3 zeer rijpe bananen

Methode:

1. Pureer de bananen in een grote kom en giet de rum erover. Laat het mengsel 1 dag in een koele, donkere ruimte trekken en laat het dan 1 dag in de koelkast rusten.
2. Zeef de rum na 2 dagen door een fijnmazige zeef en kaasdoek en bewaar hem 2 weken in een oude likeurfles.

Probeer in een: Daiquiri