Zwart Is Het Nieuwe Zwart: 5 Verbluffende Houtskoolcocktails

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Geactiveerde houtskool heeft zijn weg gevonden naar uw badkamer, eten en nu uw favoriete cocktails. Dezelfde stof die je tanden witter kan maken, kan je drankjes gemakkelijk in diepzwarte elixers veranderen, maar deze drankjes kunnen net zo gevaarlijk zijn als ze eruitzien. Geen paniek; je kunt nog steeds je eigen houtskoolcocktails maken en elke druppel overleven.

Voordat u door de as van uw barbecue gaat snuffelen, moet u weten dat actieve kool iets moeilijker te maken is. De gebruikelijke poeders of capsules worden vaak gemaakt van hout of kokosnootschillen die bij hoge temperaturen worden blootgesteld aan gassen, waardoor microscopisch kleine poriën ontstaan. Bekend om zijn agressieve opname van gifstoffen, wordt houtskool gemakkelijk aangetroffen in huidverzorgingsproducten, maar het heeft ook naam gemaakt in detox-sappen of als krachtige voedingskleurstof.

Mensen hebben de neiging om te verdoezelen hoe krachtig de opname van houtskool is wanneer het wordt ingenomen. In plaats van gifstoffen eruit te halen, trekt het alles wat je dronk of at ernaar toe. Dit kenmerk van een zwart gat maakt houtskool slecht nieuws voor mensen die medicijnen gebruiken, omdat het hun effectiviteit tenietdoet. Zorg ervoor dat je dit door je vrienden laat draaien als je houtskoolcocktails gaat schudden.

Het goede nieuws? Je hebt maar een klein beetje poeder nodig om je houtskoolcocktails verbluffend zwart te krijgen. Te veel zal de textuur van de drank veranderen, maar je kunt dit altijd corrigeren door de mix te persen. Bovendien heeft de houtskool zelf niet echt smaak, dus je kunt met een kleine hoeveelheid moeite een aantal van je favoriete cocktails naar de donkere kant brengen. Voor de meer avontuurlijke drinkers die er zijn, zijn hier enkele houtskoolcocktails die gegarandeerd je tong (tijdelijk) zwart kleuren.

PerlNegra

(Gemaakt door Jim Kearn, Slowly Shirley, New York City)

• 2 oz SantTeres1796
• 2 oz zuring
• 1 oz kalamansi-sap *
• 1 oz arak
• 1 oz sinaasappelsap
• ½ oz honing
• ½ oz gember
• ½ el actieve kool

Methode: voeg actieve kool toe aan de shaker. Voeg de rest van de ingrediënten toe, behalve de zuring. Schud met ongeveer drie grote ijsblokjes. Zeef over gemalen ijs in een vat (bij voorkeur een glazen schedel). Verpak aangestoken votiefkaars in het gemalen ijs bovenop de cocktail. Meet en giet de zuring rond de kaars.

* Kalamansi-sap: combineer in een kruik 1 kopje vers geperste kalamansi, 2 kopjes water en 3/4 kop eenvoudige siroop. Roer om te combineren. Bewaar in de koelkast tot het gekoeld is.

Juni Gloom

(Gemaakt door Morgan Greenhalgh, The Drink Blog)

• 3 oz tequila
• 1 oz Grand Marnier
• 1½ oz limoensap
• 1 oz citroensiroop *
• Scheutje sinaasappelbittertjes
• ¼ theelepel actieve koolpoeder
• Kalk rond

Methode: Voeg tequila, Grand Marnier, limoensap (vers), citroensiroop, sinaasappelbitters en actieve kool toe aan je shaker met ijs. Schud en giet in coupeglas met behulp van Hawthorne-zeef. Garneer met limoenrondje.

* Citroensiroop: meng 1 kopje water en 1 kopje suiker in een pan tot het kookt. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur voordat je 1 1/2 kopje citroensap toevoegt, bij voorkeur vers geperst.

Dood voor het avondeten

(Gemaakt door Matt Allred, Zentan, Washington D. C.)

• 1 ¼ oz Flor de Can 4 jaar oude rum
• ¾ oz grapefruitsap
• ½ oz limoensap
• ¼ oz orgeat
• ¼ oz Maraschino-likeur
• Snufje geactiveerde houtskoolpoeder
• Grapefruit-twist

Methode: Alle ingrediënten droog schudden. Zeef in coupeglas en garneer met een grapefruit-twist.

Black Friday Detox

(Gemaakt door Colleen Jeffers, Sugar and Cloth)

• 1 ½ oz wodka
• 1 oz bietensap
• ½ oz limoensap
• ½ oz honing-gembersiroop
• 1 dosis (doorgaans 520 mg of de inhoud van twee capsules) actief koolpoeder
• 1 snufje zout

Methode: Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker met ijs. Schud en giet in coupeglas over een groot ijsblokje. Garneer met limoenkrullen of gekonfijte gember.

Black Tie White Noise

(Gemaakt door Beauty & Essex, New York City)

• 1½ oz Heren Jack
• ½ oz Geel Chartreuse
• ¼ oz Bruichladdich Port Charlotte
• ¾ oz citroensap
• ½ oz eenvoudige siroop
• 2 streepjes Angosturbitters
• 1 capsule actieve kool

Methode: Schud alle ingrediënten met ijs. Zeef in gekoeld coupeglas.