FEESTEN: De Beste Plaatsen Voor Poutine In Amerika

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Feasting is een column gewijd aan koken, grillen, eten en ontdekken wat er op het menu staat in Amerika en de wereld.

Of je nu opgegroeid bent met het eten van poutine, het discofrietjes noemt of een nieuweling bent van dit rommelige, kaasachtige Canadese gerecht, één ding is zeker: deze met jus gesmoorde friet gaat nergens snel heen. Terwijl poutine de afgelopen jaren naar het zuiden is gekomen, hebben restaurants in verschillende steden in Americhave hun eigen versies overgenomen van de traditionele tot die met dingen als buikspek en gebakken eieren. We hebben een aantal van de beste van het land verzameld, zodat je nu je poutinefixatie kunt krijgen.

Mile End Deli - New York Mile End, geopend in januari 2010 door Noah Bernamoff, heeft altijd een eenvoudige missie gehad: het produceren en serveren van het Joodse troostmaaltijden van Noah's jeugd in Montreal. Samen met het huisgemaakte gezouten vlees en vis en enkele van de beste Matzo-ballensoep in de stad, is de poutine van Mile End zo legitiem als maar kan. Kies uit de traditionele met kaaskwark en geroosterde kippenjus of ga helemaal en voeg borst toe.

P’tit Soleil - Los Angeles Wist je dat het woord "poutine" vaak werd gebruikt als jargon voor "rotzooi" toen het gerecht zijn oorsprong vond in het landelijke Quebec, in de jaren 50? Deze intieme bar serveert authentieke kleine schotels uit Quebec en Canadese bieren en is serieus bezig met poutine - ze hebben een heel menu dat aan het gerecht is gewijd. Probeer het traditionele of ga voor een van hun specialiteiten, zoals de Poutine Marat met gesneden filet mignon, champignons en cognacroomsaus.

The Blind Butcher - Dallas The Blind Butcher ligt in de wijk Lower Greenville Avenue in Dallas en serveert heerlijke gerechten in een informele, pubachtige omgeving. En hun ultrarijke poutinemenu heeft voor elk wat wils. Vegetariërs kunnen genieten van de paddenstoelenvariant, terwijl carnivoren het heerlijk zullen vinden om in de varkensbuik- of eendversies te graven. Voeg een ei of foie gras toe om echt op te komen.

Bottlefork Bar & Kitchen - Chicago Met een indrukwekkend barprogramma en menu met zowel grote als kleine borden bedoeld om te delen (ook al wil je dat misschien niet willen), kwam Bottlefork vorig jaar in de mode en vaart nog steeds op de golf. Hun poutine, gemaakt met kennebecfriet en Wisconsin-wrongel, wordt geroosterd onder de grill om het extra knapperig en kleverig te maken voordat het wordt overgoten met gestoofde runderwangetjes voor de overwinning.

Banger's Sausage House & Beer Garden - Austin, TX Als je een bierdrinker bent, moet je zeker eens kijken naar Banger's, die meer dan 100 bieren van de tap heeft. Ze hebben ook de grootste worstselectie in Austin, maar je bent hier voor de poutine. En hun traditionele versie is perfect. Dik gesneden friet met smaakvolle jus en kaaskwark is de perfecte aanvulling op eenden- of antilopenworst

Brooklyn St. Lokaal - Detroit Deveri Gifford en Jason Yates verhuisden in 2012 van Toronto naar Detroit om een restaurant te openen dat goed, eerlijk eten serveert in een gastvrije omgeving. En zo werd Brooklyn St. Local geboren, en ze zijn toegewijd aan het betrekken van lokale ingrediënten van stadsboerderijen en het gebruiken van duurzame methoden om hun ecologische voetafdruk zo veel mogelijk te verkleinen. Op dit menu staat poutine voor iedereen, van traditioneel met jus van rundvlees of champignons tot poutine voor het ontbijt, gegarneerd met een zonnig ei en spek of tempeh. Er is zelfs een veganistische versie voor alle vegetarische mensen die er zijn.

Eendenvet – Portland, ME We houden van zowat alles bij Duckfat, van hun overheerlijke panini tot hun rijke gelato-milkshakes. Maar je kunt het restaurant niet verlaten zonder een paar van hun beroemde handgesneden Belgische frietjes te eten, gebakken in, je raadt het al, eendenvet. Ga er helemaal voor en haal de poutine, gemaakt met lokaal geproduceerde kaaswrongel, eendenjus en verse bieslook.