Brooklyn's New Gotham In The Ashland Is Een Mekka Voor Eten En Architectuur

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De iconische Gotham West-markt in Hell's Kitchen heeft zojuist een klein broertje gekregen. En gefeliciteerd, het is in Brooklyn. Gotham Market in The Ashland opende eind januari 2017 de deuren van zijn 16.000 vierkante meter grote locatie met acht restaurants.

Om Kendrick Lamar, Halle Berry, Hallelujah!

Gotham Market at The Ashland biedt een waanzinnige verscheidenheid aan bars en restaurants, waaronder de heilige graal van Spaanse tapas, Boqueria, waar datiles con beicon, patatas bravas en pulpo lplanch worden geserveerd, gecombineerd met een lijst met rijke Spaanse wijnen.

Voel je iets meer thuisgekweekt? Mason Jar kookt zuidelijke gastvrijheid om je vingers bij af te likken in het BK. We hebben het over huisgerookt vlees, bier, bourbon en BBQ.

Op zoek naar kusttarief? Crabby Shack, man. Dit is de eerste pop-uplocatie voor het in Crown-Heights gevestigde eetcafe dat met krab gegrilde kaas domineert. Sommige van hun gerechten zijn ook exclusief op de locatie The Ashland.

De andere namen die met de hand zijn uitgekozen om Gotham te maken in The Ashland zijn Mason Jar's MJ-gerechten voor onderweg, Flip Board (oftewel de beste kip die je ooit zult hebben), het Egg at the Bird-ontbijtparadijs met koffie van Devoción in Williamsburg, Bar Granger en zijn ouderwetse ode aan de handelaars van Fort Greene uit de jaren 1850, en ten slotte ApizzRegionale (Italiaanse gerechten onder toezicht van de oprichter van Dinosaur Bar-B-Que, John Stage).

Deze moderne Mecchits is de sweet spot voor onze enorme culinaire curiositeiten. Het betekent ook dat jij en je vrienden niet op één plek hoeven te zitten om te dineren. We zijn ook opgewonden dat het allemaal ambacht is, en dat in een sfeer van verbluffende esthetiek … dankzij de wereldberoemde architectuur- en interieurontwerper Jeffrey Beers International, die de opdracht kreeg voor de ruimte.

Geïnspireerd door de industriële buurt, en de bouw van uitgestrekte kamerhoge ramen en textuurrijke materialen zoals zichtbaar beton, baksteen, witte metrotegels en teruggewonnen hout, heeft Beers de ruimte doordrenkt met elementen die een gladde maar comfortabele haven creëren. Ondertussen is het binnenkomen door het 7 meter hoge atrium, gemarkeerd door uitstekende kroonluchters van zwarte stalen buizen en maar liefst 180 handgeblazen glazen bollen (gemaakt door KEEP), een duidelijke indicator van macht en dominantie. Het is moeilijk uit te leggen, maar het gebouw zelf is net zo vullend als het eten. En dat, mijn vrienden, is geen gemakkelijke prestatie

Maar helaas, het is wat Beers specialiseert, namelijk de man die de norm voor hospitality-ontwerp veranderde door doordachte planning en zijn unieke synthese van architectuur met ambacht.

Hij is wat Steve Jobs is voor computers op het gebied van verzamelruimten. Zijn firma Jeffrey Beers International heeft drie Gold Key Awards gewonnen voor uitmuntend design, Contract Magazine's Interior Design Award, Interior Design's "Best of Year" Design Award, en in 2000 werd Jeffrey opgenomen in de Platinum Circle van Hospitality Design.

Tijdens zijn opleiding trainde Beers bij glaskunstenaar Dale Chihuly, vandaar de invloed van handgeblazen glas bij The Ashland.

En als het ontwerp in het nieuwe Gotham je palet alleen maar nat maakt voor meer kunst, dan is Gotham in The Ashland pal in het midden van de culturele wijk BAM. Loop de lunch af bij BRIC, BAM en Theatre for New Audience, voordat je terugkeert naar Gotham voor een drankje in de avond.

Foto's met dank aan Jeffrey Beers International