Aberfeldy En Craigellachie Lanceren De Exceptional Cask-serie

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Deze maand lanceren de distilleerderijen van Aberfeldy en Craigellachie nieuwe uitingen als onderdeel van hun Exceptional Cask-serie. Deze whisky's waren jarenlang belangrijke componenten in de samenstelling van Dewar's blended Scotch, maar waren op zichzelf niet verkrijgbaar als single malts. Dat is allemaal veranderd, en deze vijf nieuwe uitdrukkingen zijn heel anders dan het kernassortiment en laten zien hoe vattype, rijping en kwaliteit van de nieuwe merkgeest het eindproduct beïnvloeden. Malt Master Stephanie Macleod selecteerde zelf de vloeistof voor deze releases en ze heeft met succes een breed scala aan smaken uitgekozen om het potentieel van elke line-up te laten zien.

Er zijn drie Exceptional Cask-uitdrukkingen van Aberfeldy beschikbaar. Aberfeldy 18 Double Cask ($ 200, 570 flessen) werd negen jaar gerijpt in sherryvaten van de tweede en derde vulling en daarna negen jaar in sherryvaten van de eerste vulling. Die lange tweede rijpingsperiode is waarom het Double Cask wordt genoemd in plaats van als finish te worden bestempeld. Het is gebotteld op 53,8% en is rijk, donker en zoet. Aberfeldy 19 ($ 200, 270 flessen) bracht bijna twee decennia door in first-fill Oloroso-sherryvaten. Het is single cask release en intens gearomatiseerd met tonen van vijgen en gedroogd fruit, samen met een beetje kruiden. Ten slotte is Aberfeldy 24 ($ 300, 312 flessen) een single cask-release exclusief voor New York. De vloeistof is ook gerijpt in first-fill sherryvaten, maar heeft een iets lichtere toets dan de 19, ook al is hij ouder.

Er zijn twee Exceptional Cask-releases van Craigellachie. De eerste is de 19-jarige ($ 200, 402 flessen), single cask release gerijpt in second fill Oloroso sherryvaten. Het wordt gebotteld op 55,2 procent ABV, maar drinkt koeler dan je zou verwachten, met tropisch fruit en vanillnoten. En Craigellachie 23 ($ 300) is een single cask release gerijpt in first-fill sherryvaten, met tonen van kruidnagel, kaneel en ananas, volgens het merk.

"Elke uitdrukking in deze serie verheft een bepaald aspect van de smaakprofilering van de vloeistof en voegt karakter toe dat men misschien niet onmiddellijk herkent", zei Macleod in een voorbereide verklaring. "Je kunt de kwaliteit van het vat niet zien door ernaar te kijken. Je moet het openen en proeven, en wat is het een vreugde om een uitdrukking te ontdekken die uitzonderlijk blijft."

De Exceptional Cask Series zal in het hele land verkrijgbaar zijn, met uitzondering van Aberfeldy 24, die exclusief is voor New York.