Het 28-procent ABV Utopias-bier Van Samuel Adams Is Illegaal In 15 Amerikaanse Staten

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De naam Sam Adams heeft door de jaren heen veel bieren gesierd, maar geen enkele is zo zeldzaam als het Utopias-bier. De 10e uitgave van dit brouwsel in speciale editie is dit jaar uit, in dezelfde bekende keramische karaffles, gemodelleerd naar de koperen brouwketel van de Samuel Adams Brewery in Boston, Massachusetts.

Utopieën - die pas in de oneven jaren sinds de release in 2002 is verschenen - zijn in veel opzichten het meesterwerk van de oprichter van Sam Adams, Jim Koch. Hij vergelijkt het met ports, sherries en cognacs om de complexiteit, diepte van smaak en stamboom te beschrijven.

Op dit punt vraag je je waarschijnlijk af wat er in godsnaam zo speciaal is aan dit bier. Kortom, alles.

Utopias is een bier zonder koolzuur, gerijpt op een vat, gebotteld op 28 procent ABV. Het is een mix van mout, hop en giststammen. Koch gebruikte tweerijige bleke, München- en Caramel 60-mouten; Spalt Spalter, Hallertau Mittelfruh en Tettnang Tettnanger hop; en verschillende giststammen, waaronder een die typisch voor Champagne wordt gebruikt. Ze voegen zelfs de kleine Kosmic Mother Funk toe.

De samenstellende bieren van de blend worden gerijpt in ruby port, carcavelos, Aquavit en muscat (dit jaar nieuw toegevoegd) vaten; sommige onderdelen zijn gerijpt in ex-bourbonvaten van Buffalo Trace. Sommige componenten zijn maar liefst 24 jaar oud.

Het uiteindelijke, gebottelde product is net zo complex en raar als het recept. We proefden tonen van vanille en esdoorn, tonnen nootachtige cacao-achtige smaken en donker fruit. Het is echt een geweldige bierervaring, maar we moeten het op één punt oneens zijn met Koch: de serveertemperatuur.

Koch wil dat dit op kamertemperatuur wordt geserveerd, maar gezien de diversiteit aan smaakactiviteit die je gehemelte aantast vanaf het eerste moment dat het je lippen raakt, denken we dat dit beter aan veteranen kan worden overgelaten. Begin door het een beetje af te koelen, zodat de aardse smaken duidelijker naar voren komen. Omdat het op natuurlijke wijze in uw glas opwarmt, wordt het helderder en gaat het open, waardoor u geleidelijk aan zijn uiteindelijke vorm wordt blootgesteld.

Dus waar haal je het vandaan? Nou, dat is het probleem.

Het is op verschillende tijden te koop en met verschillende beschikbaarheid in november in het hele land - en alleen in bepaalde staten. Helaas overschrijdt Utopias de limiet voor alcoholgehalte voor bierverkoop in Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Mississippi, Missouri, Montana, New Hampshire, North Carolina, Oklahoma, Oregon, South Carolina, Utah, Vermont en West Virginia.

Als je van plan bent om er een paar te bemachtigen, moet je weten dat Sam Adams dit jaar slechts 13.000 flessen heeft geproduceerd van de 68 houten vaten die ze besloten te legen. De flessen verkopen elk $ 200, maar als je van plan bent om je over te geven aan deze zeldzame uitgave, moet je van plan zijn om nog eens $ 30 te doneren voor het speciale glaswerk.

Jim Koch ontwierp het glas met George Riedel enkele jaren geleden speciaal voor dit bier, en we moeten zeggen dat het een betere ervaring was dan wijnglas of cognacglas. En als je klaar bent om $ 200 te doneren voor bier, wat is er dan weinig meer voor het juiste vat om ervan te genieten?