Hoe U Een Martini Kunt Bestellen Zoals U Weet Wat U Doet

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

We weten allemaal dat über-spion James Bond zijn martini geschud neemt, niet geroerd, maar als je enige tijd doorbrengt met mensen die van martini's houden (of Vespers, zoals Bond ze zelf noemde), dan weet je ook dat het iets ingewikkelder is dan dat.. Er zijn vuile martini's en natte martini's en droge martini's - en we beginnen niet eens met het aantal drankjes dat puur eindigt op "-tini". (Hint: er zijn er honderden.)

Zelfs voor een ervaren drinker lijken alle termen misschien wat veel. Om uw volgende martini-ervaring gemakkelijker te maken, gingen we om tafel met barman Tom Walker uit New York City om erachter te komen hoe u martini kunt bestellen. Walker is een jeneverliefhebber en heeft gewerkt bij wereldberoemde bars zoals The American Bar in The Savoy in Londen, Bramble Bar in Edinburgh, Attaboy in NYC en George Washington Bar in het Freehand Hotel. Het is veilig om te zeggen dat hij het een en ander weet over het bestellen van martini.

Gin of wodka

Het eerste dat u moet beslissen, is of u gin of wodka wilt. Zoals je kunt lezen in onze gids voor vodkmartini's, is dit op zichzelf een verdeeld onderwerp. Als gin-soiast gaat Walker met gin (en van de gins kiest hij Boodles). De keuze is geheel aan persoonlijke voorkeur.

Nat of droog

Als je eenmaal je geest hebt uitgekozen, komt het leuke gedeelte. Zie het als een accessoire voor je martini. Stel dat je het wilt laten drogen. Weet je überhaupt wat dat betekent of bestel je droge martini omdat je het iemand anders een keer hebt horen doen?

martini is vrijwel een combinatie van vermout en sterke drank. Laten we het voor je uitsplitsen:

• Droog: Minder droge vermout.
• Extrdry: Zelfs minder droge vermout of helemaal geen. "Misschien zelfs zoals Sir Winston Churchill het verkoos, dat was ijskoude gin met een blik op een ongeopende fles vermout", aldus Walker.
• Nat: Meer droge vermout.
• 50-50 of perfect: Gelijke delen gin en vermout in het mengsel.

Walker's favoriete manier om martini te maken, is door een twee-op-een verhouding van Boodle's gin tot droge vermout te gebruiken, gegoten uit een fles die vers en al gekoeld is. Sommige mensen noemen dit ‘natte’ martini, vanwege de aanwezigheid van vermout, omdat het nog steeds meer droge vermout bevat dan je gemiddelde martini-bestelling.

Vuil

Als je eenmaal het vermout-ding hebt geregeld, gaat het om de kwestie van vuil zijn. Misschien vind je andere dingen in het leven vies (we zullen niet oordelen), maar als je niet van olijvenpekel houdt, dan zul je je martini niet lekker vinden als vies.

Als je van olijvenpekel houdt, dan kun je er een extravies krijgen, waarbij de barman nog meer olijvenpekel aan de drank zal toevoegen.

Garneer

Dan, zegt Walker, is het tijd om na te denken over de garnering. Nogmaals, we hebben het niet over de drankjes die voor het eerst werden gepopulariseerd in de jaren negentig en, nou ja, zo ongeveer alles bevatten, zolang je maar ‘-tini’ aan het einde ervan toevoegt. "Klassieke martini is geen zoete drank en is dat ook nooit geweest", herinnert Walker ons.

Uw opties voor garnering zijn dan een vleugje citroen of een olijf. Als je je martini vuil maakt, wil je die trein aan de gang houden en de olijf pakken. Als je je drankje zonder pekel hebt besteld, denk er dan over om het met een twist te krijgen.

“Voor mij altijd draai; de citroenschillen helpen de drank op te fleuren en uit zijn alcoholzware afmetingen te halen,”geeft Walker toe.

Als je een uienliefhebber bent, kun je altijd Gibson bestellen, dit is martini met ingelegde ui-garnering.

Geschud of geroerd

Ten slotte is er de kwestie van geschud of geroerd. Zoals we al hebben vastgesteld, neemt de zachtste spion die nog leeft de zijne geschud, niet geroerd, maar klopt dit?

Kortom, nee. Helemaal niet. Maar als je het op die manier wilt, krijg je meer kracht.

"Tien van de tien keer geroerd", zegt Walker. “De martini is een zijdezachte drank die super fluweelzacht en staalkoud moet zijn. Dit alles kan worden bereikt door te roeren, de juiste apparatuur en het juiste ijs te gebruiken."

Als uw klant erop staat om het te schudden, dan is dat maar zo. Zorg ervoor dat het het grootste stuk helder ijs bevat dat je kunt vinden en het gaat in het koudste glas dat er is. Je zou technisch gezien martini op de rotsen (akonijs) kunnen bestellen zoals je andere cocktails zou doen, maar waarom zou je dat willen?

Rechtop of op de rotsen zou waarschijnlijk het meest voorkomende verzoek zijn om te drinken dat grondig wordt bepaald door hoe het wordt gedronken, zo erg zelfs dat er glas naar is vernoemd. In wezen heeft martini op de rotsen ook niet zo veel zin, maar de drank is zo wijdverspreid geworden dat hij elke taaltegenstelling die andere dranken kan overkomen, is ontgroeid,”legt Walker uit.

We weten niets over u, maar we zijn best klaar voor martini. Gelukkig waren de afscheidswoorden van Walker voor ons een martini-recept. Bekijk het en maak je klaar om te klinken als de slimste martini-drinker in de bar. Voel je vrij om Boodles te vervangen door de beste gin van Amerika.

Boodles Juiste Martini-recept

• 2 oz Boodles Gin
• 1 oz Dolin Droge Vermout
• Citroen Twist

Methode: Combineer ingrediënten in een mengglas met ijs, roer tot zeer koud, zeef in gekoelde cocktailcoupé en garneer met citroendraai.