Tannat Is Misschien Wel Je Nieuwe Favoriete Barbecuewijn

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Heb je gehoord van Tannat? De hartige rode wijn is geweldig bij een zomerbarbecue en een welkome afwisseling van meer populaire druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon en Malbec.

wijn met veel spieren, Tannat kan bijna alles weerstaan. Het is onverschrokken wijn die graag wild vlees en zware braadstukken eet. Het werd een tijdje gebruikt als blenderwijn, maar dankzij de breakout-run in Zuid-Amerika is het op zichzelf staand rood geworden met zijn eigen identiteit.

Tannat komt uit het zuidwesten van Frankrijk, waar het nog steeds vrij algemeen wordt aangeplant en geproduceerd. Maar het kreeg nooit de grip van de meer gevierde rode wijnen uit Bordeaux, Bourgondië of de Loire. Tannat werd door veel Franse producenten een beetje hard in de mond genoemd en werd vaak gemengd met Cab Franc of Cab Sauvignon om het af te zwakken.

In de 18e eeuw vond Tannat zijn weg naar Uruguay. Het klimaat bleek uitermate geschikt en de druif werd de meest aangeplante en gevierde druif van het land. In Uruguay staat het bekend als Harriague, en heeft het de neiging iets verfijnder te zijn dan de Tannat die ergens anders vandaan komt. Andere Zuid-Amerikaanse landen hebben de druif omarmd, samen met enkele Amerikaanse staten zoals Texas, Virginia, Californië en meer.

Er is geen overdrijving van de macht van Tannat. Het is zelfs groter dan andere gewaagde soorten zoals Petit Syrah en Mourvèdre. Het is taai als goede Barolo, met veel tannine en een behoorlijk hoog alcoholgehalte (algemeen wordt aangenomen dat het woord tannine is afgeleid van de naam van het ras). Tannat is het soort wijn dat je bijna met een mes kunt snijden. Maar alleen omdat het graag op volume elf speelt, wil nog niet zeggen dat Tannat per se overweldigend is.

Gerelateerd lezen

• Beste in massa geproduceerde wijn
• Beste Rosé-wijn

De beste Tannat-wijn wordt vaak gedreven door frambozen- en pruimenaroma's, met anijs-, espresso- en bakkruidenkenmerken. Het kan heel lang op vat rijpen en kan soms een rokerig element vertonen, een beetje in de stijl van Tempranillo of Malbec, waardoor het grillklaar is en uitstekend naast gerookt vlees en groenten. En het kan verrassend elegant zijn, ondanks ABV-niveaus rond of soms meer dan 15 procent.

Wil je erin duiken? Hier zijn er een paar om te proberen:

Lake AnnWinery 2017 Tannat

Deze Tannat zit vol met zwarte kersen en colnotes en komt uit Spotsylvania, Virginia. De torenhoge wijn werd 25 maanden op vat gerijpt, voornamelijk neutraal met wat Amerikaans hout. Probeer het eens met gerookte ribben.

Westcave Cellars 2017 Tannat

Tannat neemt een vlucht in Texas en het werk van Westcave maakt deel uit van dat verhaal. De wijnmakerij Johnson City was een van de eersten in de staat die het landgoed Tannat volledig omarmde in al zijn glorie. Deze is groot en duurzaam, met lekkere smaken van jam en zoethout. Het is een affaire met een kleine productie die nogal snel uitverkocht raakt.

BodegBouz2017 Tannat Reserva

Het zou gewoon geen goede Tannat-lijst zijn zonder ten minste één selectie uit de wereldhoofdstad Uruguay. De bouzis gemaakt in Montevideo en is een geweldig voorbeeld van het nog steeds groeiende potentieel van deze variëteit hier. Het is stevig maar welbespraakt, geweldig op zichzelf, maar des te beter met lamsvlees.

Plaimont Madiran-mengsels

Dit Franse label maakt enkele gemene cuvées die Tannat in de voorhoede van de blend laten zien. De bodem en hoogte van de regio leiden tot goed afgerond fruit en wijnen die verrassend helder zijn.

Troon Vineyard 2017 Tannat

Deze inktzwarte West Coast-wijn is prachtig gestructureerd, met veel rood fruit en een diepe, aanhoudende afdronk. Het is fantastisch met rustieke pasta gemaakt met konijn of wild zwijn. Het label uit het zuiden van Oregon maakt zelfs sprankelende Tannat in de pét-nat-stijl.