Wat Te Mengen Met Eggnog: Een Eenvoudige Gids Om Het Goed Te Doen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De feestvreugde wordt het best warm geserveerd, en met een scheutje drank. Eggnog is een seizoensfavoriet om u en uw dierbaren op te warmen op een koude winternacht bij de open haard. Het is een klassieke vakantietraditie tussen de warme appelcider en glühwein, hoewel het rijker en dikker is dan andere kerstcocktails. Eggnog is een perfect vakantiesnack om dit jaar te serveren met een proost op de gezondheid en het geluk van uw gezin, of u nu samen of op afstand de feestdagen viert.

Oorspronkelijk bekend als eiermelkpunch, of gewoon melkpunch, maakt advocaat al eeuwenlang deel uit van vakantietradities over de hele wereld. mix van room, eiwitten, eidooiers, suiker en drank, Advocaat is een zware, heerlijke traktatie als je je botten moet verwarmen met iets zoets en hartigs.

Advocaat is op zichzelf al een rijke en volle drank, maar naar onze mening is het veel, veel beter als er drank aan is toegevoegd. Voordat u uw advocaat personaliseert met uw favoriete drank, gaan we eerst kijken hoe u uw eigen advocaat kunt maken (of naar wat voor soort merken u moet zoeken).

Maar eerst, les in taalkunde. Het woord nog duikt in de Engelse taal op sinds de jaren 1690, toen het volgens de Oxford English Dictionary 'een soort van sterk bier was gebrouwen in East Anglia'. Een alternatieve definitie (en een die ook samengaat met de huidige definitie) is dat nog een afgeleide is van "noggin", wat Midden-Engelse term was voor drinkvat.

Hoe dan ook, dit ietwat dwaze woord beschrijft perfect deze belachelijke maar heerlijke drank. Nu, terug naar de basisprincipes van Advocaten.

Wat te mengen met Advocaat

Het is het beste om bij donkere, amberkleurige sterke drank te blijven met een hoger bewijs, omdat het hogere alcoholgehalte een deel van de zoetheid van de advocaat neutraliseert. Doe niet de moeite om die mooie fles op de bovenste plank af te stoffen, want de andere smaken in je advocaat zullen de nuances van premium likeur overheersen. Voeg gewoon een shot redelijk geprijsde, sterke drank toe, roer het goed en giet het door het luik.

Beste alcohol voor Advocaat:

• Bourbon
• Rogge
• Oude rum
• Ierse whisky
• Blended Scotch whisky
• Brandewijn

Extra ingrediënten om uw advocaat op te vrolijken:

Zodra je je advocaat en sterke drank hebt gemengd - en een vleugje nootmuskaat hebt toegevoegd - ben je helemaal klaar om van je feestelijke drankje te genieten. Om uw eierpunch-eieren echter bijzonder te maken, kunt u enkele van deze traditionele toevoegingen overwegen (vooral als u in de winkel gekochte eieren gebruikt):

• Cordials: Gemberlikeur, pepermuntschnaps, witte chocoladelikeur
• Specerijen: Meer nootmuskaat, kruidnagel, piment, kaneel, vanille-extract
• Andere goodies: Koffie (sterk aanbevolen), lichtbruine suiker, chocoladesiroop, ahornsiroop

Speel gerust met allerlei soorten advocaat-brouwsels. Je kunt echt niet fout gaan, zolang het maar goed smaakt voor jou en degenen die het opdoen. We raden echter af om overboord te gaan met ingrediënten. Selecteer in plaats daarvan een of twee items uit elke categorie en probeer verschillende combinaties - idealiter niet allemaal in één nacht. Waarom verleng je het feest niet het hele seizoen?

Hoe Eggnog te maken

We begrijpen het als je te lui bent - of te katerig bent - om je eigen 'niet helemaal opnieuw' te maken. Elke in de winkel gekochte advocaat werkt met de onderstaande ingrediënten, maar we raden je aan om je over te geven aan hoogwaardige advocaat, omdat je echt het verschil kunt zien tussen dat en de goedkope dingen. Als je moeite hebt om een beslissing te nemen, raden we je aan Organic Valley's Eggnog of een ander vers, lokaal merk bij jou in de buurt te proberen.

Als je zin hebt om 's nachts mixoloog te spelen, is het maken van advocaat vrij eenvoudig te maken. Bekijk hieronder ons basisrecept, dat 10-12 serveert. Een ding om op te merken: Advocaat is een zeer rijke drank. Als u tijdens de feestdagen calorieën wilt verminderen, wilt u ergens anders zoeken.

• 12 grote eieren
• 8 kopjes volle melk
• 2 kopjes zware slagroom *
• 1,5 kopjes witte kristalsuiker
• 0,5 theelepel zout
• 2,25 el vanille-extract
• 1 theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel kaneelpoeder

Methode: Klop eieren, suiker en zout in een pan. Voeg langzaam de eerste 4 kopjes melk toe om te koken. Roer ongeveer 30 minuten op laag vuur (of tot de temperatuur 165 graden Fahrenheit aangeeft). Laat het mengsel niet koken. Zodra de temperatuur is bereikt, doe je het in een kom en roer je de vanille, kruiden en de rest van de melk erdoor. Plaats de kom in een ijsbad en roer tot hij afgekoeld is. Breng over naar de koelkast tot het gekoeld is. Als u klaar bent om te serveren, klopt u de slagroom tot zachte pieken. Klop de room door de rest van de vloeistof. Garneer met extra nootmuskaat.

* Opmerking: sommige recepten vragen om het gebruik van eiwitten om op te kloppen. We gebruiken zware room omdat we hebben gemerkt dat het gemakkelijker te bereiden is als er meerdere batches moeten worden gemaakt (in tegenstelling tot het scheiden van eiwitten en dooiers).

Hoe Spiked Eggnog te maken

Meer dan waarschijnlijk ben je hier omdat je wilt weten hoe je advocaat-booze AF kunt maken. We horen je - we denken dat advocaat beter is als het die eiken-, vanille- en karamelsmaken van bourbon door de dikke room snijdt als een ijsbreker in het noordpoolgebied. De vraag is dan hoeveel drank je in een kan met advocaat stopt en wanneer? Het korte antwoord is zoveel als je wilt en nadat de advocaat klaar is, maar voor de aanhangers die er zijn, hebben we het hieronder opgesplitst.

Met sterke drank die in het alcoholpercentage van 40-50 procent valt (we hebben het over de meeste whisky's, rum, brandewijn, enzovoort), wil je ongeveer 1,5 ounce per portie hebben (je zou 1 ounce kunnen doen, maar het is de vakantie tenslotte). Met het bovenstaande recept voor 10 porties, kijk je naar ongeveer 15 ons spirit (iets meer dan de helft van een standaardfles van 750 ml alcohol). Als je sterkere spirit gebruikt (zoals vatvaste bourbon of rogge), dan wil je dat terugdringen - overboord gaan op de advocaat kan een vervelende kater veroorzaken. (Vraag niet hoe we het weten, vertrouw ons gewoon.)

Als u van plan bent om likeuren, likeuren of andere vloeistoffen te gebruiken, moet u ook de hoeveelheid basisgeest die u gebruikt aanpassen. Stel dat je gember-bourbon-advocaat wilde maken. Je zou het bovenstaande recept gebruiken en dan toevoegen:

• 12 oz bourbon
• 3 oz gemberlikeur (zoals Domaine de Canton)
• Gemberpoeder, optioneel voor garnering

Je wilt dat de smaak van de likeur aanwezig is, maar fungeert in een ondersteunende rol en neemt het niet over als de ster van de show. Van daaruit kun je natuurlijk naar smaak aanpassen, maar het is altijd gemakkelijker om meer van iets toe te voegen dan om het weg te halen. Proef terwijl je gaat voor het beste resultaat.