Het Laatste Hoofdstuk Van The Balvenie Compendium Nu Beschikbaar

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

The Balvenie heeft aangekondigd dat het laatste hoofdstuk in haar Compendium-serie, The Balvenie DCS Compendium Chapter Five "Malt Master’s Indulgence", deze maand zal worden uitgebracht voor $ 80.000. Deze serie bestaat uit verschillende jaargangen die persoonlijk zijn geselecteerd door moutmeester David Stewart, een van de oudste professionals in de Scotch whisky-industrie. Zoals de naam aangeeft, is deze laatste release een knipoog naar de vrijheid die Stewart als moutmeester heeft genoten om elk vat te selecteren dat hij geschikt acht om opzij te zetten en decennia verder te rijpen als hij daar potentieel ziet.

De line-up van het laatste hoofdstuk bestaat uit vijf verschillende whisky's: 1962 vintage (56 jaar oud) gerijpt in Europees eiken Oloroso sherry hogshead ter herdenking van Stewarts eerste jaar dat hij bij The Balvenie werkte; 1974 vintage (44 jaar oud) gerijpt in hervul vat van Amerikaans eiken, dat het jaar markeert dat Stewart werd benoemd tot moutmeester; 1983 vintage (35 jaar oud) gerijpt in een navulling van Amerikaans eikenhouten hoofdshead dat het jaar viert dat Stewart begon te sleutelen aan verschillende rijpingsstijlen; 2001 vintage (18 jaar oud) gerijpt in Europees eiken Fino sherry butt bedoeld om de breedtegraad te vieren die Stewart gedurende zijn hele carrière heeft gekregen; en de jongste, 2002 vintage (16 jaar oud) gerijpt in eersteklas Amerikaans eiken bourbonvat dat een eerbetoon is aan Stewarts herintroductie van turf in het productieproces met The Week of Peat. Wereldwijd zijn slechts 50 sets verkrijgbaar, elk gepresenteerd in een eikenhouten frame gemaakt door de Schotse ontwerper Sam Chinnery, en vergezeld van het boek The Balvenie DCS Compendium geschreven door de voormalige wereldwijde ambassadeur Dr. Samuel J. Simmons.

"Het kost veel tijd om te begrijpen hoe elk vat verschilt en hoe de rijping van whisky wordt beïnvloed door verschillende houtsoorten", aldus Stewart in een voorbereide verklaring. “Ik werk voor een familiebedrijf en heb het geluk gehad dat ik de vrijheid heb gekregen om aandelenbeslissingen te nemen op basis van mijn voorkeur en visie, met de vrije hand om vaten te plukken en whisky vast te houden, niet altijd wetende wat ik ga doen. ermee te maken hebben, om geen andere reden dan te denken dat het op een dag buitengewoon zal zijn. Voor mij is dit verwennerij in zijn meest ware vorm."

De enige whisky die los verkrijgbaar is van het Compendium is de vintage uit 1962, voor een adviesprijs van $ 47.000. Het volledige Compendium is beschikbaar voor $ 80.000. Neem contact op met The Balvenie voor meer informatie.