Mark Wood Finishing Van De Nieuwe Maker Verschijnt In September

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Vorig jaar bracht Maker’s Mark zijn eerste nationaal verkrijgbare limited-release-editie uit van zijn Wood Finishing-serie, die zich aansloot bij andere met houtstaven afgewerkte bourbons uit de distilleerderij, zoals Maker's 46 en Private Selection. De bourbon had de onbetwistbare naam van Maker's Mark Wood Finishing Series 2019 Limited Release: Stave Profile RC6, gebaseerd op de naam van de notenbalken die in het vat werden geplaatst als onderdeel van het afwerkingsproces van de whisky. In september brengt de distilleerderij de tweede editie uit, die wat gemakkelijker van de tong rolt: Maker's Mark 2020 Limited Release.

Twee verschillende notenbalken werden gebruikt voor het bottelen van dit jaar, het resultaat van ongeveer een jaar werk met Independent Stave Company - SE4, gemaakt van maagdelijk Frans eikenhout gekookt op middelhoog vuur om smaken van karamel naar voren te brengen, en PR5, gemaakt van maagdelijk Amerikaans eiken en langzaam gekookt en laag om de vanillnoten te versterken.

"Sinds de introductie van Maker's Mark 46 zijn houten duigen ons favoriete hulpmiddel geworden voor het ontgrendelen en versterken van natuurlijke smaken die al aanwezig zijn in onze klassieke Maker's Mark - altijd doelbewust en met een specifieke smaakvisie in gedachten", aldus Jane Bowie, Director of Innovation bij Maker, in een voorbereide verklaring. “Waar Maker's Mark 46 ging over het creëren van 'brutaler' Maker's, en de 2019-release helemaal ging over het stimuleren van de tonen van bakkruiden en fruit, is onze 2020 Limited Release een zoektocht geweest naar het versterken van die rijke vanille en boterachtige karamelsmaken die typisch voortkomen uit onze unieke benadering om ons vathout het hele jaar buiten te kruiden."

Bowie gelooft dat het gebruik van twee notenbalken dit jaar in plaats van één cruciaal was om een smaakprofiel te verkrijgen dat innovatief was, maar nog steeds herkenbaar Maker's Mark. Tijdens Zoom-meditasting enkele maanden geleden kregen journalisten de kans om een paar verschillende whisky's te proeven die deel uitmaakten van het experimenteerproces - sommige werden beschouwd als mislukkingen vanwege smaken die enigszins afwijkden, en andere waren elementen van het productieproces die leidden tot de finale. Product. De resulterende whisky werd echter uiteindelijk op dezelfde manier gemaakt als de hele Wood Finishing-serie - vatsterkte Maker's Mark wordt in vaten gedaan met de notenbalken toegevoegd om gedurende een bepaalde tijd te rusten in de kalkstenen kelder van de distilleerderij. De release van dit jaar werd gebotteld op 110,8 proof en zal volgende maand in het hele land verkrijgbaar zijn voor $ 60, totdat de flessen uitverkocht zijn.