3 Holiday Punch-recepten Die U Tot Hoofd Van Het Feest Kunt Maken

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

We houden van entertainen, vooral tijdens de feestdagen, wanneer vrienden en familie zich extra feestelijk voelen. Maar zelfs als je een doorgewinterde feestwerper bent, kan de vakantie een stressvolle tijd zijn om een soiree te organiseren. Naast versieren, winkelen, bakken en reizen, kan het ontmoedigend zijn om mensen uit te nodigen voor een vakantiefeestje als je het niet dienovereenkomstig plant. Gelukkig is een heerlijke cocktail voor grote hoeveelheden iets dat je van tevoren kunt maken.

Niet alle punch-ingrediënten zullen goed in de koelkast passen, vooral citroensap. Maar minus een of twee ingrediënten, deze drie stoten kunnen van tevoren worden gemaakt en gekoeld, dus u hoeft zich geen zorgen te maken terwijl gasten aanbellen.

Hendrick's Pom Pom Punch

Soms is het niet altijd beter om je eigen sap uit te persen, vooral als je wat kostbare tijd wilt besparen door de avond voor het feest een cocktail te maken. Dus, voor deze feestelijke punch, stelt Hendrick's Gin-ambassadeur Erik Andersson voor om de flessen niet vers te gebruiken. "Het granaatappelsap kan oxideren als er vers sap wordt gebruikt", zegt hij. "Dat gezegd hebbende, zou het ideaal zijn om POM te gebruiken (het sap in flessen dat verkrijgbaar is in de meeste winkels), en ik denk dat dat lang meegaat." We raden ook aan om tot een paar uur te wachten voordat je het citroensap opdient om ervoor te zorgen dat deze punch zo helder en mooi mogelijk is.

• 3 delen Hendrick's Gin
• 1 deel granaatappelsap
• 1 deel citroensap
• 1 deel eenvoudige siroop
• 3 delen zwarte bessenthee
• Vers gebarsten witte peper
• Plakjes komkommer, voor garnering
• Oranje wieltjes, voor garnering

Werkwijze: Voeg alle ingrediënten toe aan de punchkom met een groot blok ijs. Kraak peper bovenop. Garneer met plakjes komkommer en sinaasappelschijven.

Patrijs In Perenboom

Als je zin hebt in de frisse smaken van zonnig weer, maar toch iets verwarmends en seizoensgebonden wilt serveren, dan is deze heldere, gedurfde cocktail precies wat je nodig hebt. De Partridge in Pear Tree, gecreëerd door Sunday in Brooklyn's hoofdbarman Brian Evans voor de vakantie-pop-upbar van het restaurant, combineert rijke reposado-tequila, sherry en perenbrandewijn met levendige sappen en royale bakkruiden om het een zoete, scherpe pikant te geven die iedereen zal smaken liefde. Het is het soort cocktail dat bij elke feestelijke gelegenheid kan worden geserveerd, of het nu een avondfeest is of een vakantiebrunch. Om het van tevoren te batchen, mengt u alle ingrediënten behalve de grapefruit- en limoensap - die moeten bij het serveren worden toegevoegd.

• 10 oz Altos OlmecTequilReposado
• 5 oz Lustau Amontillado Sherry
• 5 oz St. George Pear Brandy
• 6 oz gekruide siroop *
• 5 oz limoensap
• 4 oz knolselderijwortelsap
• 3 oz grapefruitsap
• 12 scheutjes Scrappy's Cardamom Bitters
• Grapefruitwielen, voor garnering
• Munttakjes, voor garnering
• Versgeraspte nootmuskaat, ter garnering

Methode: Meng alle ingrediënten in de punchkom. Serveer in decoratief vogelglas. Garneer indien beschikbaar met grapefruitschil, takje munt en vers geraspte nootmuskaat.

* Voor de gekruide siroop: Breng 500 gram water, drie gemalen kaneelstokjes, één vers geraspte nootmuskaat, twee theelepels hele zwarte peperkorrels, drie theelepels gemalen pimentbessen en één steranijs gedurende 15 minuten op middelhoog vuur. Voeg 500 gram suiker toe en roer tot het is opgelost. Laat twee uur staan en afkoelen en zeef dan de kruiden.

Ponche Navideño

Soms heeft een vakantiepunch de kracht om je terug te brengen naar een andere tijd en plaats. Voor chef-kok Richard Sandoval van Maya in New York City, herinnert Ponche Navideño hem aan de 'posadas' of feesten, voorafgaand aan Kerstmis tijdens zijn jeugd in Mexico-Stad. "Ik zou zeggen dat Ponche tijdens de feestdagen net zo populair is als Rompope (Mexicaanse Eierpunch) en Horchat," zegt hij. 'Ik herinner me dat mijn grootmoeder een grote pan liet sudderen, en daardoor rook het hele huis heerlijk van de verwarmende kruiden die in het recept werden gebruikt. Het was het perfecte drankje om van te genieten bij haar zelfgemaakte tamales en mole-gerechten. " Omdat al het fruit in deze punch van tevoren is gekookt, kunt u eenvoudig het hele recept in batches maken en het een nacht laten afkoelen tot het klaar is om te serveren. Of je het nu drinkt naast rijk, pittig Mexicaans eten of het gewoon serveert bij een charcuteriebord, deze traditionele kerststempel geeft elk feest een feestelijke kick.

• 6 oz blanco tequila
• 1 rode appel, geschild, klokhuis verwijderd en in plakjes gesneden
• 0,5 mango, geschild en in blokjes gesneden
• 3 kopjes water
• 1 kopje in blokjes gesneden ananas
• 0,25 kopje veenbessen
• 6,5 eetlepels suiker
• 1 eetlepel bruine suiker
• Kaneelstokjes, voor garnering
• Steranijs, voor garnering

Methode: Combineer alle ingrediënten, behalve tequila, kaneelstokjes en steranijs in een grote pan. Laat het op middelhoog vuur 45 minuten sudderen en laat het inkoken tot ongeveer 12-14 gram. Laat het mengsel afkoelen en meng de tequila erdoor. Koel en serveer met ijs. Garneer elk glas met kaneelstokje en steranijs.