Hoe Kopi Luwak, Heartache En Progress Niet Zo Verschillend Zijn

Video: Hoe Kopi Luwak, Heartache En Progress Niet Zo Verschillend Zijn

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Kopi Luwak vertaalt zich letterlijk naar 'koffie' van 'civet'. Voor het geval dat niet direct genoeg is: het is koffie verzameld uit, nou ja, civetkat. Civetten - die eruitzien als een gelijke mix van wezel en huiskat - eten graag het fruit van koffieplanten. Om een lang verhaal kort te houden, de koffieboon baant zich een weg door de civetkat en verlaat deze als groene koffieboon. De boon wordt vervolgens verzameld, meer dan twee jaar gerijpt, geroosterd, gebrouwen en ten slotte genoten door het tweede spijsverteringskanaal. Eigenaren van Kopi Luwak zullen je vertellen dat deze koffieboon uniek is om twee redenen: 1) Aangenomen wordt dat de civetkat de hoogste kwaliteit koffiebonen uit de bush kiest en 2) de spijsverteringsenzymen breken de zuurgraad van de koffie af.

Om te delen vanuit de eerste hand ervaring van deze auteur, het volgende is mijn recensie:

“De koffie werd niet anders geserveerd dan alle andere infuuskoffie. Het was sterk en zwart. De smaak was gedurfd en had een goede diepte, maar de afwerkingssmaak was onverwacht. een sterke kop koffie eindigt meestal met een even sterke zure toon, die Kopi Luwak niet had. Buiten die kwaliteit verschillen Kopi Luwak en andere vaste koffies niet veel."

Welke waarde kunnen we in Kopi Luwak vinden, afgezien van het uitgeven van $ 20 dollar voor een unieke ervaring en een fatsoenlijke kop koffie in Laos? Als je me wilt verplichten, wil ik hier wat meer persoonlijke ervaring toevoegen om het verhaal af te ronden.

Het werk bracht me in november naar Zuidoost-Azië voor een bedrijfstop met een vierdaagse fietstocht met 400 collega's. Alsof dat nog niet gek genoeg was, viel het toevallig samen met mijn 'akkoord om het oneens te zijn'-discussies met het management over waarde, het harde besef dat die vrouw waarvan ik dacht dat ze om me gaf dat niet deed, en, natuurlijk, tyfoon Damrey. Als je je kunt voorstellen dat je de pseudo-verplichte, gedeeltelijk overstroomde 50-mijlen dag in tyfoon fietst met 400 enthousiaste collega's in de buurt - inclusief zij-die-niet-genoemd zal worden en het hele managementteam - dan begin je misschien de geur van de rotzooi waar ik diep in was.

Dus wat heeft dit allemaal voor zin? Koffie, onzin, kleine tragedies? Misschien kunnen we er baat bij hebben om het vocabulaire bij te werken vanuit een oud gezegde: "Als het leven je rotzooi geeft, gebruik het dan als meststof voor je volgende stap." Soms lijkt het alsof alles waarvoor je hebt gewerkt gewoon een grote hoop onzin is. Omdat het leven vooruit moet gaan, zoals alle dingen altijd moeten doen, kan iemand een van de twee dingen doen met die onzin: 1) Steek het ergens in dat rare donkere deel van je hersenen met alle andere onaangename dingen, of 2) zie de waarde erin en gebruik het. In het verleden was ik meer een optie nr. 1 soort man. Deze keer koos ik echter nr. 2.

Het is bijna twee maanden geleden dat ik Zuidoost-Azië verliet en ik voel me lichamelijk en geestelijk gezonder dan ooit tevoren. Ik heb mijn reizen afgebroken om me te concentreren op mijn stapel rotzooi en wat ik ermee zou kunnen doen. Hier is wat ik ermee deed:

De onzin: Ik bleef praten met mijn managers en vroeg hen om te beschrijven hoe de toekomst bij dat bedrijf er voor mij uit zou kunnen zien. De foto is niet precies wat ik had gehoopt. De groei: Ik heb nu een duidelijk begrip van mijn opties en ben bereid serieuze beslissingen te nemen over mijn toekomst. Het is aan mij om actief mijn verwachtingen bij mijn huidige werkgever bij te stellen of om nieuwe kansen te vinden die een betere toekomst schetsen.

Image
De onzin: Het meisje. De groei: In plaats van het probleem te vermijden, hebben we het erover gepraat. Nadat ik haar interpretatie van de situatie heb gehoord, ben ik dankbaar dat de dingen niet zijn gelukt. We definiëren liefde op een andere manier en als het dan geen pijn deed, zou het later zeker gebeuren. In dit geval liep ik langs iemand die dingen in het donker hield om naar iemand te kijken die de stralende nachtelijke hemel viert.
De onzin: Het grote geheel … Ik ben al vijf jaar op reis en realiseerde me dat het misschien tijd is om die levensstijl opnieuw te evalueren. De groei: Ik zou meer stabiliteit willen. Zelfs als ik ervoor kies om een deel van het jaar te blijven reizen, wil ik toch geworteld zijn in de gemeenschap waar ik van hou. Dat besef bracht me ertoe om het aankoopproces van een huis in Portland, Oregon te starten.

Om de titel van dit stuk opnieuw te bekijken: civet-onzin, hartzeer en vooruitgang zijn niet zo verschillend. Alle dingen hebben potentieel dat kan worden gebruikt voor groei als het op de juiste manier wordt benaderd. Schiet op, als mensen opgewonden kunnen raken om $ 20 te betalen om een kopje civet-uitwerpselen te drinken, dan kunnen we misschien allemaal wat waarde vinden in onze eigen rotzooi. Laten we zeggen dat het een soort koffie-kopje-halfvol is. Terwijl we naar het nieuwe jaar gaan, is het hier om ons te hurken, wat Kopi Luwak * te brouwen en erin te komen.

* Onderzoek waar u Kopi Luwak koopt en of u zich prettig voelt bij het product dat wordt verkocht. Uiteraard zijn civetten nodig om dit product te produceren, en bedrijven moeten duidelijk zijn over de levensomstandigheden van deze dieren.

Uitgelichte afbeelding met dank aan PaulBronstein / Getty Images.