Eiercellig Ontbijt Op Bed Recepten Om Je Boe-geroep Te Verrassen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Valentijnsdag is precies dat: de hele dag (met een geweldig verhaal erachter, om op te starten). Natuurlijk kun je het opsturen met diner (of picknick), drankjes en cadeau, maar als dit de persoon is van wie je houdt, degene om wie je geeft om naast wakker te worden, waarom zou je ze dan niet de hele dag verwennen? De beste manier om dat te doen - buiten de kleine ochtendvreugde natuurlijk - is de aloude traditie van ontbijt op bed.

Echt, wie houdt er niet van ontbijt op bed? De belangrijkste maaltijd van de dag wordt bij u bezorgd. Ze hoeven zich nooit te verplaatsen en ze krijgen eten (het is net als de originele Amazon Prime). De ontvanger gaat niet alleen een heerlijke maaltijd eten, maar de bewoner gaat ook kijken naar de bezorger van het ontbijt op bed (jij in dit geval) als een engel van boven - een redder van avocadotoost.

Om erachter te komen wat de beste recepten zijn om deze Valentijnsdag voor je boe-geroep te maken, gingen we om tafel met chef-kok Nick Korbee van de Egg Shop in New York City. Hieronder vind je zijn keuzes - variërend van de super-in avocadotoost (uiteraard met eieren) tot de chique a.f. sandwich als je echt indruk wilt maken om 8 uur 's ochtends

Avo en Egg

“In 1795, Cpt. Jeremiah Wright Avotooaste creëerde de avo-toast als heerlijke tesnack voor de bemanning van zijn schip tijdens hun lange reis naar het ongetemde continent dat bekend staat als Australië. Grapje. Dit eenvoudige gerecht van gebroken avocado, citrus, zout en toast met zaadjes is de basis van onze Avo en Egg. Avo-toast is enorm. En het is enorm populair omdat het heerlijk en gezond is. Bij Egg Shop is avocado-roost een dubbele bliksemschicht van vers gebroken avocado, rijpe erfstuktomaat en perfect gepocheerde eieren, subtiel afgewerkt met vers citroensap, kruiden en sesalt."

Ingrediënten (maakt op sandwich):

• 0,5 kop avocado's (6 avocado's, sap van 2 Meyer-citroenen, 1 theelepel koosjer zout)
• 2 sneetjes meergranenbrood, geroosterd
• 3 plakjes erfstuktomaat
• 1 gepocheerd ei
• 1 Meyer-citroenschijfje
• 1 theelepel Meyer-citroenolie
• Verse kruidensalade naar keuze
• Snufje zout

Methode:

1. Verspreid vermijd smash op beide sneetjes toast.
2. Snijd een plak diagonaal doormidden en bedek de andere met plakjes tomaat en het gepocheerde ei
3. Om te serveren, scheidt u de gehalveerde avocado-toast lichtjes en legt u de andere helft met de tomaat en het gepocheerde ei erop. Maak de toastjes af met het kruidenzout, de citroenolie en pers het citroensap van Meyer. Werk af met een beetje verse kruidensalade.

Alles voor mij

"Dit is een schreeuw naar alle bagels die zeiden dat ik nooit iets zou bereiken", die de politie belden toen ik gewoon wat koekjes probeerde te bakken om mijn honger te stillen. Het is allemaal goed, schat, schat. Deze sandwich is ontbijtweelde, perfectie in koekjesvorm, versierd met Brooklyn super-schmear South Williamsburg-stijl en gegarneerd met gebakken ei. En als je het niet weet, weet je het nu."

Ingrediënten (voor één boterham):

• 1 koekje gehalveerd en geroosterd (of vervangen door bagel)
• 2 slablaadjes
• 2 takjes verse dille
• 1 in plakjes gesneden erfstuktomaat
• 1 zonnig ei
• 0,25 cc gerookte witte vis schmear

Methode:

Bouw ingrediënten op het koekje of de bagel en serveer

Groene eieren en ham

“Dit is een ode aan onze goede vrienden en buren bij Di Palo’s Fine Foods. Met een transportwagen voor pizza's die is ingesmeerd met onze zelfgemaakte ricotta, komen de Italiaanse smaakprofielen samen in een panino met een open gezicht, voor tafel op de piazzor in Elizabeth Street. P. S. Maak deze ricotta wel. Het wordt de meest romige en zachtste ricotté die je ooit hebt geprobeerd. Het valt ergens tussen ricott en mascarpone in, en smelt in je mond als vetrijke boter."

Ingrediënten (voor één boterham):

• Een 3 × 5-inch plak PizzBiancFocacci (of focacciof keuze)
• 4 ons prosciutto cotto (Italiaanse gekookte ham), in dunne plakjes gesneden
• 1 ei
• 3 eetlepels roomijsricotta *
• 2 eetlepels pesto
• Veel geschoren pecorino
• Snufje rode chili vlokken

* Double cream ricotredidents:

• 4 c volle melk
• 2 c zware room
• 0,5 el sesalt
• 0,5 theelepel appelazijn
• Schil en sap van 1 Meyer-citroen

Methode:

1. Om de ricotta te maken: Meng de melk en de room in een grote pan en breng op middelhoog vuur tot 180 graden Fahrenheit, waarbij je heel voorzichtig moet zijn om het niet te laten koken. Voeg het zout, de citroenschil, het citroensap en de azijn toe. Roer om te combineren. Haal van het vuur en laat 10 minuten rusten.
2. Zet vergiet op grote kom en bekleed het vergiet met kaasdoek. Gebruik een maatbeker of een grote pollepel om de pan nog eens goed te roeren. U zult zien dat de wrongel en wei zijn gescheiden. Schep de wrongel voorzichtig in het vergiet. Als je op zoek bent naar ultieme rijkdom, probeer dan de wrongel niet te breken tijdens deze overdracht.
3. Laat de rijst ongeveer 2 uur in de koelkast uitlekken, haal hem dan uit de kaasdoek en bewaar hem in een luchtdichte pot in de koelkast, waar hij 7 dagen houdbaar is. (Als je wilt, laat dan wat van de wei uit de kom lopen en bewaar het voor een ander gebruik, zoals geweldige probiotische limonade.)
4. Om sandwich samen te stellen: Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit of draai de grill op laag.
5. Zet de pizza op bakplaat of in een ovenschaal. Bestrooi met klodders ricotta, besprenkel met 1 eetlepel pesto en bedek met pecorino en prosciutto cotto.
6. Breek het ei direct aan de bovenkant en bak tot het ei stevig is (ongeveer 10 minuten) of maak een zonnig ei en bak de pizza's apart tot ze licht knapperig zijn aan de randen, en leg het ei er dan op.
7. Om het af te maken, bedek je het ei met de resterende 1 eetlepel pesto, veel pecorino en een snufje chili vlokken. Snijd het doormidden als je van plan bent om te delen, maar voel je niet slecht als je dit alleen afzuigt.

Meer recepten voor het citeren van eieren nodig? Bekijk het officiële Egg Shop Cookbook. En als je achtergrondmuziek nodig hebt voor het ontbijt, kun je onze afspeellijst met romantische muziek bekijken die niet al te cheesy is.

Afbeeldingen met dank aan Afbeelding met dank aan Egg Shop.