3 Eenvoudige Recepten Met Worst Voor Het Ultieme Worstfeest

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Ik ben dol op het koken van worst om talloze redenen, maar mijn twee favoriete dingen over het serveren van worst op feestjes, barbecues of gewoon voor een familiediner zijn nogal confessioneel, dus beoordeel me niet te hard, want ik ben hier open. Ten eerste zijn veel worsten voorgekookt wanneer u ze koopt, dus er is geen risico dat u onvoldoende verhit vlees op de plaat legt - u hoeft alleen maar te verwarmen en te serveren. Ten tweede zijn de meeste worsten die je bij de supermarkt koopt ook voorgekruid, zodat ze geweldig smaken, zelfs zonder dat de 'chef-kok' iets hoeft te doen. Met andere woorden, als je niet de beste bent, want bijvoorbeeld Giad De Laurentiis, wees niet bang, worstjes zijn hier om je toch geweldig te laten lijken.

Maar dat wil niet zeggen dat de worst niet het middelpunt kan zijn van een fantastische maaltijd! Dankzij de eenvoud van hun voorbereiding voor verwarmen en serveren, kunt u zich met worsten concentreren op al het andere voedsel dat u gaat bereiden voor uw feestmaal. Van de chicste multi-fixerende hotdogs tot traditionele Italiaanse worst en pastin, de fijne worsten die u kiest om uw maaltijd te verankeren, laten alle andere ingrediënten sprankelen door u meer tijd te geven om u te concentreren op hun voorbereiding en koken.

Worsten smaken heerlijk en ze zijn gemakkelijk te koken. Steek de grill aan, verwarm de oven voor, olie de pan met olie of stook het kampvuur op, want er is geen verkeerde manier om deze smakelijke kokers vlees te koken. (Oké, vermijd eigenlijk om worstjes in de magnetron te koken - dat is een onfeilbare manier om ze te laten ontploffen.)

De ultieme worstsoep voor het Oktoberfest

Een Oktoberfest zonder bier is natuurlijk een gruwel, maar een Oktoberfest zonder worst is ook een spijtige aangelegenheid. Deze eenpanssoep met worst en zuurkool is belachelijk gemakkelijk te maken als al het hakken en snijden klaar is, en het combineert de smaken die je verwacht van een Oktoberfest-maaltijd in elke overtreffende trap (die smaken zijn worst, zuurkool en bier, ter info). Ik heb voor de goede orde de helft Andouille Worst van Varkensvlees en de helft Kip Spinazie en Gruyère Worst van Les Trois Petit Cochons gebruikt, maar je kunt deze maaltijd maken met allerlei verschillende soorten worst. Kortom, je maakt dit worst-gecentreerde feestmaal in een kom door alles bij elkaar te voegen en het een tijdje te koken. Maar meneer, uw gasten zullen zijn als: "Ah! Prost! Hoe heb je zo'n lekkere Suppe gemaakt?"

Ingrediënten:

• 1 pond worst, in schijven van 0,25 inch gesneden
• 2,5 liter bouillon (kip of groente, maar geen rundvlees!)
• 1 portie pils of bockbier van 12 ounce
• 1 pot van 25 ounce zuurkool
• 3 middelgrote roodbruine aardappelen, in blokjes
• 1 grote prei, gehakt
• 1 grote ui, in blokjes gesneden
• 3 bananenpeper, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
• 3 jalapeñopepers, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
• 6 teentjes knoflook, gehakt
• 10 kippenvleugels, gevild en bijgesneden
• 4 tomaten, in blokjes gesneden
• Zout en peper naar smaak

Methode:

1. Doe alles behalve de tomaten, zout en peper in een grote pan en breng aan de kook.
2. Zet het vuur lager en laat een uur sudderen.
3. Voeg de tomaten toe en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
4. Voeg zout en peper naar smaak toe en overweeg om de kippenvleugels eruit te trekken, het vlees in plakjes te snijden en terug in de pan te doen, en de botten weg te gooien.

Klassieke Italiaanse worst en paprika

Het mooie van Italiaanse worst en paprika's is dat je dit elegant eenvoudige levensmiddel als eigen voorgerecht kunt serveren, gevuld in broodjes, over pastorrijst of zelfs over een bedje van verse groenten. Worst en paprika's kunnen worden aangekleed, gekleed of ergens daar tussenin. Zorg ervoor dat je smaakvolle varkensworst kiest met veel venkel- en knoflookkruiden als je die perfecte zoete en hartige smaak wilt bereiken. En hey, dit is een maaltijd die je redelijk goed kunt maken met vleesvrije worsten - ik weet het zoals ik zo vaak heb gedaan, getrouwd met vegetariër. Ik gebruik meestal Field Roast Italian Sausage als ik vleesloos ga bij deze maaltijd, dus voel je vrij om die erin te stoppen.

Ingrediënten:

• 1 pond Italiaanse worst, gesneden in schijven van 0,25 inch tot 0,5 inch
• 2 grote paprika's, zonder zaadjes en in plakjes (gebruik een rode en een gele voor een optimale esthetiek)
• 2 middelgrote gele of witte uien, in plakjes
• 6 teentjes knoflook, gehakt
• 1 kopje Marsalwine
• 0,25 kopje verse basilicum, gehakt (of 3 eetlepels gedroogde basilicum)
• 1 tl zout
• 1 tl peper
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 blik tomatenblokjes (of vier verse tomaten, in blokjes gesneden)
• Zoveel rode pepervlokken als je wilt

Methode:

1. Verhit de olie in een grote pan, voeg dan de worst toe en bak tot ze bruin worden (4 tot 5 minuten).
2. Voeg ui en paprika, zout en peper toe en kook 5 minuten, af en toe roeren.
3. Voeg oregano, basilicum en knoflook toe en roer. Voeg tomaten, wijn en rode pepervlokken toe.
4. Laat onder af en toe roeren 15 tot 20 minuten sudderen, tot het meeste vocht is afgekookt en / of ingedikt.
5. Serveer zoals je wilt - in sandwiches, over pasta, of laat afkoelen, gooi en serveer dan over gehakte sla en andere gemengde groenten.

Ogenschijnlijk Fancy Met Worst Gevulde Courgette

Als je eruit wilt zien als een chef-kok, maar ook een maaltijd wilt bereiden die moeilijk te verpesten is, dan zijn deze courgettebootjes een geweldige manier om het te doen. Als bonus kunnen ze het voorgerecht of een app zijn, dus ze zijn een geweldig veelzijdig gerecht voor een etentje. Ik gebruik hiervoor graag fatsoenlijk pittige chorizo, maar je kunt zowat elke soort worst gebruiken, van kielbasto Italiaans enzovoort. Deze worden ook goed opgewarmd, dus voel je vrij om ze ver voor de soiree te maken en vervolgens ongeveer 10 of 12 minuten op 400 graden Fahrenheit te bakken om ze onmiddellijk voor het opdienen opnieuw op te warmen.

Ingrediënten:

• 1 pond worst, gehakt
• 4 grote courgettes
• 1 ui, gehakt
• 4 teentjes knoflook, gehakt
• 2 tomaten, in blokjes gesneden
• 0,5 kopje Parmezaanse kaas, geraspt
• 0,5 kopje mozzarella, versnipperd
• . 25 kop paneermeel
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper

Methode:

1. Snijd de courgettes doormidden en schep voorzichtig een dik kanaal in elke helft.
2. Hak de courgette die je hebt verwijderd in stukken en meng deze met de uien, knoflook en tomaten.
3. Kook in een grote koekenpan de worstjes in de olie tot ze bruin worden en voeg dan de groentemix toe.
4. Kook nog vijf minuten, onder regelmatig roeren, en begin de oven voor te verwarmen tot 400 graden Fahrenheit.
5. Meng ondertussen de kaas, het paneermeel en zout en peper in een kom.
6. Schep het gekookte mengsel in de open courgettebootjes en strooi er royaal het kaas- en paneermeelmengsel overheen.
7. Bak de gevulde bootjes 15 tot 20 minuten, tot de kaas smelt en de bootjes bovenop bruin beginnen te worden.