Logo nl.masculineguide.com

Een Inleiding Tot De Brett IPA En 3 Bieren Om Nu Te Proberen

Inhoudsopgave:

Een Inleiding Tot De Brett IPA En 3 Bieren Om Nu Te Proberen
Een Inleiding Tot De Brett IPA En 3 Bieren Om Nu Te Proberen

Video: Een Inleiding Tot De Brett IPA En 3 Bieren Om Nu Te Proberen

Video: Een Inleiding Tot De Brett IPA En 3 Bieren Om Nu Te Proberen
Video: Brew a 100% Brettanomyces Pale Ale | Anvil Foundry | EP 16 2024, Maart
Anonim

IndiPale Ales worden vereerd vanwege hun frisheid. In de zoektocht naar grote, gedurfde hop, zoeken de meeste IPpurists naar zeer recente verpakkingsdata, wetende dat de grootste stoot verse smaak binnen enkele dagen (of zelfs uren) na verpakking plaatsvindt.

De explosie in IPA's met verse, naar citrus gerichte hop zoals Mosaic en Citrhas, bracht de hopcultus naar nieuwe hoogten (loop gewoon een ambachtelijke brouwerij binnen als bewijs). Bieren zoals The Alchemist's Heady Topper en Creature Comforts 'Tropical zijn heilige graal geworden voor degenen die bidden bij het altaar van de almachtige harsachtige kegel.

Maar het lijkt erop dat in de bierwereld elke trend zijn eigen divergerende tweelingbroer heeft. Net als de "witte" stout en het "donkere" pale ale, ontmoette de traditioneel heldere en frisse IP zijn dubbelganger in de Brett IPA.

Brettanomyces (of kortweg Brett) is wilde gist die vaak wordt verwerkt in zure bieren zoals lambiek en Vlaamse rode ales. Het voegt een onderscheidende smaak toe die liefkozend 'paardendeken' wordt genoemd. Het azijnzuur geproduceerd door Brettanomyces wordt geassocieerd met funky, scherp fruit en peperige kruiden in zure bierstijlen.

Brett toevoegen aan een IP lijkt contra-intuïtief en niet zonder reden: zelfs ervaren brouwers vinden Brett een ongrijpbaar middel dat onverwachte gevolgen kan hebben. En voor stijl die geprezen wordt om zijn frisse smaken, is "paardendeken" echt iets dat je in de mix wilt gooien?

Het antwoord is blijkbaar ja, en brouwers van kust tot kust produceren Brett IPA's. Hier zijn er een paar om naar te zoeken in winkelschappen en in horecagelegenheden bij jou in de buurt.

Allagash Brewing Company Brett IPA

Image
Image

Bekend om zijn Belgische stijlen, wilde bierprojecten en alomvattende liefde voor gist, was Allagash no-brainer om de Brett IPstyle te proberen. Het sluit aan bij de fruitige aspecten van Brettanomyces door een lichte moutbasis te gebruiken met gedurfde citrusachtige hop zoals Galaxy en Citr voor de toepasselijk genaamde Brett IPA. Het eindproduct is een scherpe draai aan de tropische IP-trend.

Stone Brewing Geniet na Brett IPA

De unieke 'Enjoy After'-serie van Stone vraagt bierdrinkers om te wachten tot na een toekomstige datum om het bier te drinken (in tegenstelling tot de' Enjoy By 'IP-serie). De extra flesconditionering maakt deel uit van het proces en het bier wordt pas als volledig gerealiseerd beschouwd op de datum die op de fles is gedrukt. Deze Brett IP-flessen gaan terug tot 2015 en veel flessenwinkels hebben dozen weggestopt om later door te verkopen. Verwacht de smaken van gras en hooi, een vleugje aardsheid en die typische boerenfunk.

Crooked Stave Artisan Beer Project Hop Savant

Image
Image

Als een overgehopte Saison vormen de peperige kruiden, bloemige tonen en lichtzure elementen een mooie aanvulling op de grote hopbeet. Hop Savant van Crooked Stave is een complex, uitdagend en verfrissend bier dat de moeite van het zoeken waard is, ondanks dat het niet de grootste naam op deze lijst is.

Aanbevolen: