De Meest Romantische Hawaiiaanse Restaurants

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Het feit dat Hawaï inherent romantisch is, is het nieuws van gisteren. Koppels hebben hun wederzijdse vlam al lang aangewakkerd op de melodie van de overvloed aan prachtige stranden, mooie kleine steden en een klimaat dat weinig meer van je vraagt dan je favoriete badpak.

een goede maaltijd op Hawaï kan een toch al intieme ervaring naar nieuwe hoogten tillen. Het is een parade voor de zintuigen en een gelegenheid die je niet snel zult vergeten. En omdat de plaats een echte bestemming is, staat het al een tijdje in het vizier van grote culinaire geesten. Dat vertaalt zich naar een maaltijd die bestand is tegen zowel historische data (huwelijksreizen, jubilea, enz.) Als de oogverblindende omgeving (het kabbelen van de oceaan, het gefluister van palmbladeren in een warme bries).

Hier zijn enkele opvallende Hawaiiaanse restaurants die in staat zijn om een zinvolle maaltijd naar een speciaal nieuw territorium te brengen.

Maui

Morimoto

Er speelt zoveel stijl met Japans eten. De beroemde chef-kok Morimoto is een meester in de presentatie en zijn in het oog springende gerechten zijn des te beter voor de achtergrond van dit zeer moderne strandhuis. Er zijn tal van openluchtopties op Hawaï, maar deze is een klasse apart. De sfeer past bij het eten, vers, natuurlijk en smaakvol tegelijk. Eiken en teakhouten armaturen omlijsten een prachtige sushibar. Elders schieten lounge-achtige cabines uit de grond en kijken uit over de oceaan in de verte. Er zijn niet veel chef-koks die creaties kunnen samenstellen die met een dergelijke visie kunnen concurreren.

Hoewel het menu van de chef altijd wordt aanbevolen, zijn er andere hapjes die het ontdekken waard zijn, zoals de hamachi-tartaar of de prachtige carpaccio van octopus. Er is decadentie in gerechten als foie gras van oesters en pure intriges in opties zoals seurchin carbonara. De voorgerechten zijn universeel gezond, inclusief overheerlijke items zoals de toban yaki met zeevruchten (kreeft, koningskrab, mossel, clam diver sint-jakobsschelp, rode miso sake-bouillon) en Morimoto's eigen creatieve kijk op varkenskoteletten en appelmoes.

Er is ook een sexy drankprogramma, dat past bij een uitgebreide sake-lijst met vluchten met oudere aanbiedingen. Chat met uw server over het navigeren door de dynamische portfolio van het restaurant. De huiscocktails zijn goed gemaakt en combineren Aziatische nietjes zoals shochu en yuzu met Hawaiiaanse ingrediënten zoals lilikoi en hibiscus. Tijdens de kortere dagen van de winter is dit een geweldige lunchplek. Het menu is net zo indrukwekkend 's middags, en je houdt vast aan de volledige ervaring bij het zwembad, zonovergoten en zo.

Nylos

Een andere geweldige optie in Maui, gelegen in het gastvrije stadje Paia, is Nylos. Zeer intiem, dit kleine eetcafe geeft een moderne draai aan enkele luxe ingrediënten zoals kreeft, kaviaar, truffels en meer. Hier speel je gewoon passagier en volg je chef-kok Jeremy Solyn en zijn steeds veranderende vaste menu's. Hij is ook zo, dus verwacht onderweg een aantal heerlijke wijnarrangementen.

Groot Eiland

Merriman's

Het is moeilijk om de Big Island-zonsondergang in Kon te laten liggen, maar de eetcultuur van de stad is over het algemeen niet zo goed als het uitzicht. Ga bergopwaarts naar Merriman’s in Waimea, een van de kleine ketens van bekroonde Hawaiiaanse restaurants en misschien wel de beste. Je bent weg van het strand, maar dichter bij de leveranciers van het smakelijke werk van chef-kok Peter Merriman.

Huisgemaakt is een thema, met vanaf het begin aanbiedingen zoals pasta, kimchee en meer. Ze produceren trechters in fantastische salades en aangename zijborden zoals in de pan geroosterde champignons en misoyaki-broccolini. Als voorgerechten worden de steaks sterk aanbevolen. Er is ook de zeer Hawaiiaanse kampachi, bedekt met Macadaminuts en getroffen door miso-sake-reductie. Het lam is ook geweldig, vergezeld door regenboogsnijbiet, jalapeno-opgeklopte aardappelen en chimichurri met ui en munt.

Oahu

LMer

Honolulu is een stad vol met hoogwaardige eetgelegenheden. LMer is een van de beste, gelegen in het Halekulani hotel aan het historische Wakiki Beach. Het is behoorlijk versierd, met vijf sterren van Forbes en vijf diamanten van de mensen van AAA. Het is trouw gebleven aan zijn uitzonderlijke service en eetgelegenheden sinds het bijna drie decennia geleden werd gelanceerd. Dit is er een waarvoor je je verkleedt (en er is een dresscode om het te bewijzen, ter info).

U dineert met Diamond Head als gezelschap, aan de kust. LMer biedt elegantie op de klassieke manier, met deskundige service en enkele ultra-opzichtige wijnen om elke speciale gelegenheid te accentueren. Verwacht Frans geïnspireerde, complexe gerechten boordevol rijkdom en fotogenisch geplateerd.

Kauai

JO2

Een van Kauai's beste, JO2-bronnen van vruchtbare eilandboerderijen en de overvloed van de omringende oceaan. De in Frankrijk geboren chef-kok Jean-Marie Josselin combineerde de basisprincipes van de keuken uit de Oude Wereld met de tropische flair van zijn gevestigde Hawaiiaanse huis.

De aanpak hier draait helemaal om versheid, met de nadruk op lokaal geteelde, kunstig bereide erfstukgroenten (inclusief veel glutenvrije en vegetarische opties). De kleine bordjes vallen in de smaak, zoals gepocheerde sint-jakobsschelpravioli met yuzu-botersaus of de miso-gemarineerde zalm. Er zijn geweldige Wagyu-rundvleesgerechten en interessante versies van Hawaiiaanse klassiekers zoals mahi-mahi (in dit geval geserveerd met citroengras en sesamkorst naast kokosnoot Tom Yum-bouillon). Bewaar ruimte als toetje, als je kunt.