Jura, De Franse Wijnstreek Waarvan Je (waarschijnlijk) Nog Nooit Hebt Gehoord

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Sinds enkele jaren zijn de wijnen van het kleine zakje van Frankrijk de toast van de sommelier- en wijnwinkeliersgemeenschap. Maar voor de meesten betekent Jur heel weinig (en nee, we hebben het niet over de Schotse whisky). Het is bijna alsof soorten uit de industrie hebben geprobeerd het geheim te bewaren en een kleine maar heerlijke voorraad funky Franse wijn alleen voor zichzelf veilig te stellen.

Jurrests in het noorden van Frankrijk, tussen de verheven wijngaarden van Bourgondië en de Zwitserse grens. Verwacht wordt dat het hier wat kouder is, en er is een mooie mix van kleigronden op lage en gewilde kalksteenbodems hogerop. De naam "jura" komt van het Keltische woord voor bos en er is zelfs een bergketen die de naam draagt.

De meest gevierde wijn van de areis vin juane, die er als een kruising tussen wijn en sherry uitkomt. De Savagnin-druif wordt bijzonder licht geplukt als hij rijk is aan suiker. Het wordt gefermenteerd en vervolgens jarenlang gerijpt in het vat, waar een deken van gist (flor) de wijn bedekt. Het is een geoxideerd wonder, met felle smaken die even duren om uit te pakken (laat deze puppy's een tijdje ademen).

Zal Juri zijn opkomst voortzetten? De kans is groot. En de grote reden is dat de wijn verdomd goed is. Het is ook divers en ongelooflijk eclectisch.

Waarom de recente eerbied? Verschillende redenen. Ten eerste heeft de opkomst van natuurlijke wijnen het collectieve gehemelte verschoven naar atypische, minder gestroomlijnde wijnen. Ten tweede, de onsterfelijke interesse van de huidige generatie in minder bekende rassen. In de Jura staat dat voor druiven als Savagnin, Trousseau en Poulsard. Ten derde dicteert de hedendaagse wijncultuur dat de industrie de consument een stap voor blijft. ietwat obscuur deel van het land met een versierde wijngeschiedenis is rijp om geplukt te worden. Zowel Somms als wijnliefhebbers zijn dol op een overschaduwd wijnrijk met een onderscheidende stijl of stijlen.

Betekent dit dat Jur zal zijn opkomst voortzetten? De kans is groot. En de grote reden is dat de wijn verdomd goed is. Het is ook divers en ongelooflijk eclectisch. Zelfs de meer herkenbare variëteiten, zoals Pinot Noir en Chardonnay, krijgen dramatische nieuwe smaken en texturen wanneer ze in de Jura worden gemaakt.

Phylloxer heeft een groot deel van de oorspronkelijke aanplant van de Jura weggevaagd, en hoewel de huidige hoeveelheid land onder de wijnstok aanzienlijk kleiner is, is het van hoge kwaliteit. Ongeveer 230 producenten bellen tegenwoordig de Jurhome en produceren een scala aan wijnstijlen, van wit en rosé tot mousserend en zowel vin juane als vin de paille (of "strowijn", gemaakt van gedroogde druiven om de suikers en smaak te concentreren).

De volgende keer dat u uit eten gaat of uw favoriete flessenwinkel doorzoekt, laat dan de achternaam achter en kijk wat voor reactie u krijgt. Waarschijnlijk krijg je een opgewonden reactie van een andere wijnliefhebber die het weet, voordat je wordt meegenomen naar een paar van hun favoriete voorbeelden van wijn uit de regio.

Hier zijn er een paar die we aanraden te zoeken.

Jean Bordy 2018 Rouge

complex, fruitig en aards aanbod van het label dat er al sinds de 15e eeuw mee bezig is. Het wordt aanbevolen om de wijn enkele uren te decanteren. Sommigen zeggen dat je wijn op deze manier minstens een halve eeuw kunt rijpen, voor jullie extreem geduldige zielen die er zijn.

Domaine Eric Thill 2016 Chardonnay sur Mountbouchon

geweldig voorbeeld van wat Chardonnay kan doen als je het zijn ding laat doen. Het is levendig en wild, de antithese van je moeders snijbiet. Er is dagenlang mineraliteit, een beetje funk en smaak.

Domaine Overnoy-Crinquand Cremant du JurRosé

Deze heerlijke rosé is biologisch gecertificeerd en gemaakt van de jongere wijnstok Poulsard. Het barst van de aroma's van bessen en een aantal subtiele houtachtige eigenschappen, en dat alles terwijl het kurkdroog is. De kleur is fantastisch en er is genoeg structuur zodat je, mocht je een oudere fles tegenkomen, het zeker de moeite waard is om te pakken.

Domaine Pignier Cotes du Jur 2014 Gamay Blanc

Deze nerdy wijn zal allerlei geweldige gesprekken op gang brengen. Het wordt langzaam gefermenteerd in cementei en biedt een mooie honingraatkleur, boordevol fruitige, grassige, romige en citruselementen. Je zult versteld staan hoe het evolueert, zelfs tijdens een enkele fles met vrienden.