De 10 Belangrijkste Ambachtelijke Bieren In De Amerikaanse Geschiedenis

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Nu 2020 langer duurt dan welk jaar dan ook, heb je waarschijnlijk veel uitgegeven aan het drinken van bier of whisky of … of … of. Maar heb je tijdens het drinken de tijd genomen om na te denken over wat je drinkt? als je net als de meesten van ons bent, waarschijnlijk niet. In plaats daarvan heeft u ervoor gekozen te hopen dat het eerder dan later van kracht wordt. Maar - en we kijken hier specifiek naar bier - als je even de tijd neemt om na te denken over het ambachtelijke bier in je hand, zijn er een aantal behoorlijk interessante verhalen en een aantal behoorlijk interessante bieren die hebben bijgedragen aan het vormgeven van wat we tegenwoordig kennen als de ambachtelijke bierscene.

Gemeenschappen in de Verenigde Staten hebben belangrijke brouwerijen en er zijn belangrijke jaren voor bier, maar we hebben de niet benijdenswaardige taak op ons genomen om de belangrijkste ambachtelijke bieren onder de aandacht te brengen.

Er zijn andere, even belangrijke bieren en brouwerijen die niet meer bestaan, zoals respectievelijk Pete's Wicked Ale en New Albion Brewery. Er zijn ook tientallen brouwerijen die van de lijst zijn gelaten - er zijn er maar zo veel die u kunt opnemen - die de branche op zichzelf hebben veranderd, dus proost op Brooklyn, Green Flash, Stone, Allagash en nog veel meer.

Anchor Steam Beer

Anker brouwen

Anchor Brewing, opgericht in 1896, lijkt waarschijnlijk niet logisch in de moderne ambachtelijke bierwereld. Toen Fritz Maytag, een erfgenaam van een apparatenbedrijf, de brouwerij echter in 1965 kocht, redde hij de brouwerij die op het punt stond te sluiten. De batches waren klein, maar de introductie van Anchor Steam in 1971 was transformatief. De daaropvolgende bierinnovatie zou de komende jaren veel meer brouwerijen ertoe aanzetten om hun deuren te openen. Anchor Steam alleen is een van de belangrijkste ambachtelijke bieren, maar voeg er nog tal van andere aan toe, zoals Liberty Ale (hallo moderne IPA's), Porter (hallo moderne porters), Christmas Ale (hallo seizoensbieren) en Old Foghorn Barleywine (hallo … nou, je krijgt het punt) en de bijdragen van de brouwerij zijn ronduit groot.

SierrNevadPale Ale

SierrNevadBrewing

De bieren waar ambachtelijke fans van houden - alle hop-forward citrus- en dennenbieren - zouden niet hetzelfde zijn zonder SierrNevadBrewing. Elke ambachtelijke brouwer kijkt op naar Ken Grossman en SierrNevada, en niet voor niets: SierrNevadPale gebruikt de fantastische en nu iconische in Amerika gekweekte Cascade-hop. Het vertrouwde groene label vond langzaam zijn weg door Amerika, maar is nu bijna net zo alomtegenwoordig in bars en slijterijen als de grote merken (mede dankzij brouwerijen aan beide kanten van het land). Heck, het maakte Grossman zelfs miljardair.

Samuel Adams Boston Lager

Boston Beer Company

Jim Koch wist dat er meer smaakvol bier kon zijn dan de steeds meer op elkaar lijkende bieren die halverwege de jaren tachtig overal in Amerika te vinden waren. Hij bedacht een businessplan voor Boston Beer Company en vond een brouwerij om het oude pilsrecept van zijn familie in massa te produceren. Geen enkele brouwerij ging het tegen elkaar opnemen met Miller-Coors zoals Samuel Adams. De vrucht van Kochs arbeid is dat Samuel Adams brouwerij is die iedereen kent, ook al letten ze niet op bier.

Blauwe maan

Blue Moon Brewing Company

Geen technisch ambachtelijk bier in de ware zin van het woord - het is ontwikkeld door Coors en eigendom van MillerCoors - maar de invloed van Blue Moon kan niet lichtvaardig worden opgevat. Hoeveel drinkers hebben door een glas Blue Moon en een schijfje sinaasappel kennis gemaakt met het idee van smaakvoller bier? Te veel om te tellen. Het is het eerste witbier dat veel mensen ooit proberen, en daarom maakt het deze lijst. Keith Villa, het brein erachter, is sindsdien verder gegaan en werkt aan een alcoholvrije, met THC doordrenkte bierlijn.

Bourbon County Stout

Goose Island Beer Co

Toen Goose Island Beer Co. big boozy stout uitbracht, gerijpt in gebruikte whiskyvaten, had geen enkel bier gekker kunnen lijken. Het was misschien geen goudmijn om te beginnen, maar Goose Island handhaafde zijn koers als een van de meer innovatieve brouwerijen tijdens de vroege ambachtelijke beweging en staat tegenwoordig bekend om Bourbon County Stout. Goose Island wordt nu gevangen en blijft wat luchtafweer vangen voor de verkoop aan Anheuser-Busch, terwijl de megabrouwer klein probeert te worden, maar aangezien vrijwel alle meer dan 7.000 brouwerijen in de VS vatgerijpt bier maken, is zijn invloed algemeen gevoeld.

LFolie

Nieuw Belgisch brouwen

Over houtgerijpte bieren gesproken, New Belgium Brewing is leider in de VS op het gebied van houtgerijpte zure bieren, een extreem diepe categorie vol complexe smaken. Voormalig brouwer Peter Bouckaert kwam uit België en bracht een schat aan kennis met zich mee, waaronder het bruine zuurbier, LFolie, dat sindsdien een groot aantal zure brouwers in de VS heeft geïnformeerd. Maar als we het hebben over Nieuw België, mag Fat Tire Amber Ale niet worden vergeten aangezien het smeedde pad in de afgelopen twee (bijna drie) decennia voor al zijn bieren en is een ongelooflijk gateway-bier.

World Wide Stout

Dogfish Head Brouwerij

Dogfish Head Brewery zou echt op deze lijst kunnen staan voor een willekeurig aantal bieren, maar we gaan voor World Wide Stout. Oprichter Sam Calagione is een van de beroemdheden van de bierindustrie en is een even fantasierijke brouwer als er is. World Wide Stout was een van de eerste ‘extreme’ bieren die hij maakte. Hij bracht een waanzinnige hoeveelheid gerst binnen en steeg het alcoholpercentage tot bijna 20 procent. Dogfish Head innoveerde ook met zijn 60 minuten IP en waanzinnig krachtige 120 minuten IPA, evenals een overvloed aan bier met vreemde ingrediënten om bieren op smaak te brengen. Net als veel van de andere brouwerijen op deze lijst, zou een hele lijst kunnen worden gemaakt van alleen Dogfish Head-bieren.

Lagunitas IPA

Lagunitas Brewing Co

De ambachtelijke bierbeweging had een poster-kind nodig, en de agressief gehopte IPA's van de West Coast gaven het precies dat. De stijl is verdeeldheid zaaiend, vaak te bitter voor velen en zeker geen geweldig instapbier, maar het was zo anders dan de macro lagers dat het perfect was om de ideeën van bier te scheiden. Er zijn veel opties (Green Flash noemde zijn IP zelfs "West Coast IPA"), maar Lagunitas Brewing Co. is de best verkochte IP in het land en een heerlijk voorbeeld daarvan.

Dale's Pale Ale

Oskar Blues-brouwerij

Jarenlang waren blikken gereserveerd voor de macrobieren. De aluminium containers zouden de inferieure container voor bier zijn. Toen kwamen de Oskar Blues-brouwerij in Colorado en de ingeblikte Dale’s Pale Ale in het begin van de jaren 2000. Nu is het bijna niet cool om in flessen te zitten, omdat blikjes een superieure verpakking bieden om de versheid van bier te behouden en bier zo veel plaatsen kan laten gaan waar glas niet is toegestaan.

Bedwelmende Topper

De Alchemist

Het afgelopen decennium werd in bier gedreven door "witte walvisbieren" en "it" -brouwerijen. Ten eerste werd de industrie grotendeels gedreven door de grote, booze, op vat gerijpte bieren, maar aangezien de proliferatie van IPA's de beweging van ambachtelijk bier definieerde, was het alleen maar logisch dat ze binnenkort de 'it'-bieren zouden worden. De Heady Topper van de Alchemist, samen met Plinius de Oudere van Russian River, werden de bieren die minstens één keer in het leven van bierdrinkers moesten worden opgezocht en gedronken. De lijn van Heady Topper zet zich rechtstreeks voort in de enorme stijging en populariteit van IPA's in New England.