Hoe Perziken Te Bevriezen En Ze Voor Later Te Bewaren

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Niets zegt zomer - zelfs in de winter - als verse en sappige perzik. Geel, wit, donut, nectarine perziken zijn de put van onze dagdromen bij warm weer. Van hartige tot zoete perziken zijn perfect in taarten, smoothies, salsa's en jam. Het is moeilijk om geen manieren meer te vinden om verse perziken te gebruiken en als het leven je er een geeft, eet je die. En als je je perziken niet kunt opmaken? Je bevriest ze! Voor die grotere korenmaat-tijden waarin je merkt dat je in perzik zit, hier is hoe je die verse perziken kunt invriezen en bewaren, zodat je in elk seizoen de zomer kunt hebben.

Gerelateerde gidsen

• Hoe lang gaat voedsel mee in de koelkast, vriezer of voorraadkast?
• Hoe fruit te dehydrateren

Hoe verse perziken te bevriezen

Perziken invriezen is zo eenvoudig als u misschien denkt. Afhankelijk van hoe u ze later wilt gebruiken, kunnen perziken van tevoren in hun geheel worden ingevroren of geblancheerd, geschild of in plakjes gesneden. Het is echter prima (en sneller) om perziken in plakjes en met de schil in te vriezen. Probeer ook om de perziken eerst met wat suiker of kaneel te besprenkelen voor een kant-en-klare snack of taartbodem, of laat ze zoals ze zijn voor een blanco perzikdoek om later mee te schilderen. Sla het citroensap echter niet over; dit is de sleutel om die fel oranje perzikkleur te behouden.

Wat je nodig hebt:

• Grote kom
• 1 pond verse perziken, in plakjes
• 1 eetlepel vers citroensap
• Dienblad
• Perkament
• Gallon-size diepvrieszak

Methode:

1. Gooi in een grote kom gesneden perziken in het verse citroensap.
2. Leg de perziken op een met bakpapier beklede bak en vries ze in tot ze stevig zijn.
3. Plaats de bevroren perziken in een luchtdichte diepvrieszak en plaats de zak terug in de vriezer.

Hoe lang kun je perziken invriezen?

Je kunt perziken ongeveer drie maanden bewaren voordat ze weinig vriesbrand krijgen. Als je klaar bent om de bevroren perziken te eten, kun je ze op dezelfde manier gebruiken als als ze vers van de boom waren. Ontdooien is niet nodig, pak ze gerust direct uit de zak! Ze zijn geweldig om te bakken in taarten of schoenmakers, in smoothies of cocktails als vervanging voor ijs, als snelle snack na de training, of gebakken en bovenop een grote, sappige karbonade.