Hot Buttered Rum Recept: A Cure For The Common Cold Snap

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Het is een week geleden dat Jacob Carey, barman bij Never Never, zijn huis in Nashville, Tennessee verliet. Van het middenwesten tot het zuiden en noordoosten, een groot deel van de VS is ingesmeerd met sneeuw, wachtend op het afnemen van een gemene koudegolf. accumulatie om weg te smelten. Maar zonder einde in zicht en meer neerslag in de voorspelling, raadt Carey je aan om de aloude wintertraditie te volgen om iets warms te maken om van te genieten terwijl je droomt van de lente. En dat is waar de traditionele hete beboterde rum binnenkomt.

Gerelateerde gidsen

• Gemakkelijke cocktailrecepten
• Beste rum voor cocktails
• Gids voor soorten rum

Deze 300 jaar oude hete cocktail, die gesmolten boter, bakkruiden en gerijpte rum combineert, dateert uit de koloniale tijd en is troostmaaltijd tijdens lage temperaturen en vroege avonden. "Het concept van het letterlijk drinken van gesmolten boter is in theorie niet iets dat we gewend zijn te doen", zegt Carey, "maar het is vergeven als het zo lekker smaakt."

Dus verwarm de boter, plunder je kruidenrek en bult je blije reet naar de pakjeswinkel voor een lekkere fles rum. Netflix belt en je hebt koude vingers om te ontdooien.

Heet Beboterde Rum

Door Jacob Carey, barman bij Never Never

Ingrediënten:

• 2 ons. Aged Rum
• 1 ons. Honingsiroop (twee-op-één verhouding van honing tot water)
• Heet water
• 1 theelepel. Gecombineerde kaneel, kruidnagel, piment
• 1 Pad (ongeveer 1 eetlepel) Ongezouten Boter

Methode:

1. Vouw het kaneel-, kruidnagel- en kruidenmengsel in verwarmde boter (een paar seconden in de magnetron of kookplaat om het in vloeistof te verdelen is voldoende)
2. Van een net gekookt ketel water, vul 12-ounce mok om gedurende 30 seconden voor te verwarmen. Gooi weg.
3. Giet het gesmolten botermengsel in de mok, voeg honingsiroop en gerijpte rum toe
4. Voeg heet water toe om af te maken, roer en geniet

Wat je moet weten

Hoewel hete, beboterde rum al eeuwenlang de winterpijler is, zul je het volgens Carey zelden in bars vinden, tenzij het personeelslid die ochtend wild haar kreeg en de boter voor het werk mengde. Toch is het opmerkelijk eenvoudig om thuis te maken, op basis van gewone ingrediënten die je in de context misschien niet hebt overwogen. Het is rijk, dus verwacht niet meer dan twee te hebben zonder drievoudige bypass. Voor combinaties, houw dicht bij het type met warme fruittaart of snij tegen de zoetheid met Kosher-gezouten krakeling en pittige mosterd.

Op zoek naar meer afwisseling? Er zijn tal van vervangingen die Carey aanbeveelt, waaronder het maken van een gekruid ciderpakket in plaats van honing. gekruide rum is ook een populaire toevoeging, hoewel hij ervoor waarschuwt vanwege het gebrek aan controle over het eindproduct. Overweeg ten slotte uw kleding en knipoog naar de stoffige vaste hoogleraren van weleer die van het drankje nipten in studies met kamerbreed boeken. "Het is handig als je die dag een coltrui draagt", zegt hij. "Het past zeker bij de drank."