Logo nl.masculineguide.com

Gin Vs. Wodka: Welke Is De Betere Geest?

Inhoudsopgave:

Gin Vs. Wodka: Welke Is De Betere Geest?
Gin Vs. Wodka: Welke Is De Betere Geest?
Anonim
Image
Image

Vodkor gin? Als je ooit martini bij de cocktailbar hebt besteld, is deze vraag waarschijnlijk aan je gesteld, en de kans is groot dat je al een besluit had genomen voordat je de deur binnenkwam. Deze twee spirits zien er identiek uit in glas en worden vaak voor elkaar vervangen in cocktails zoals de martini, de collins, de gimlet en met tonic. Ze hebben veel gemeen, maar als je eenmaal een slokje hebt genomen, is de een voor de ander te verwarren, en drinkers aan beide kanten van de kloof hebben een uitgesproken mening over wat beter is. Dus wat is het verschil?

Gerelateerde gidsen

  • Beste goedkope wodka's
  • Beste goedkope jenevers
  • Beste wodka's op de bovenste plank

Tale of Two Spirits

Het eerste - en misschien wel belangrijkste - verschil tussen etymologische gin en wodkis. De precieze oorsprong van wodk blijft duister, maar het woord is afgeleid van het Slavische voor "water" (vod), en "wodka" verscheen voor het eerst in druk in 15e-eeuwse gerechtelijke documenten in Polen, waar het een belangrijk exportproduct was geworden. De naam van de gin komt van het Engelse ‘jenever’, dat is afgeleid van het Latijnse woord voor jeneverbes, een ingrediënt dat de basis van de smaak was en blijft. Dus vanaf het allereerste begin waren deze twee sterke dranken verschillend in wat hun namen benadrukten: de gelijkenis van wodka met water en het meest penetrante ingrediënt van gin.

Zoals de meeste sterke dranken, begonnen zowel wodk als gin hun leven als medicijn. Vroege alchemisten experimenteerden met distillatie in een poging om natuurlijke substanties te zuiveren, en het koken van bier en wijn resulteerde in spirit waarvan men dacht dat het heilzame effecten op het lichaam had, variërend van het genezen van ziekten tot het verhogen van het libido (het lijkt alsof ze iets van plan waren). Maar verschillende regio's kwamen tot hun eigen recepten. Vodk vond zijn weg van Polen naar de Russische geneeskunde in de jaren 1500, en Italiaanse monniken gaven al in de 11e eeuw geesten met het geneeskrachtige kruid jeneverbes. Toen de distillatiewetenschap werd geperfectioneerd en de praktijk wijdverbreid raakte, begonnen mensen te beseffen dat het opvolgen van de instructies van de dokter ontzettend leuk was.

Moderne stijlen

De populariteit van gin en vodkmay is begonnen als een extra dosis medicijnen, maar tegen de 18e eeuw was alcohol het rijk van recreatie geworden, en samen met de toegenomen populariteit kwamen er steeds meer regels van regeringen die geld probeerden te verzilveren terwijl ze hun burgers - slecht - veilig hielden. gedistilleerde gin was verantwoordelijk voor het aantal doden in Engeland, en de extrensmaak kwam goed van pas om slechte distillatiemethoden te verdoezelen. Deze nieuwe regels betekenden dat zowel gin als vodk binnen bepaalde parameters moesten worden gedefinieerd, en die vroege verschillen in hun namen kwamen goed van pas.

Tegenwoordig kan wodkm worden gedestilleerd uit plantaardig materiaal met voldoende zetmeel voor fermentatie, en het wordt meestal gemaakt van granen zoals tarwe (Grey Goose), maïs (Tito's) en rogge (Belvedere). Het moet worden gedestilleerd tot 80 proof of 40% alcohol, en volgens de alcohol-, tabaks- en vuurwapencode moet het worden gedestilleerd totdat het "zonder onderscheidend karakter, aroma, smaak of kleur" is. In wezen, totdat het op water lijkt (in alles behalve prijs).

Hetzelfde document vereist dat gin neutraal gedistilleerd wordt gebotteld op niet minder dan 80 proof waarvan de overheersende smaak is afgeleid van - je raadt het al - jeneverbessen. Net als wodka kan het worden gedistilleerd uit een reeks materialen en is het onderverdeeld in drie categorieën: London Dry, Holland Gin en Old Tom.

London Dry gin komt niet per se uit Londen, maar wordt gedistilleerd met natuurlijke plantaardige ingrediënten (dus geen kunstmatige smaakstoffen) zoals jeneverbes, anijs, koriander en citroenschil. Het wordt meestal ook gebotteld op een iets hoger bewijs dan wodka. In tegenstelling tot vodkbrands, die hun basismaterialen en filtratiemethoden aanprijzen, zijn de grootste verschillen tussen de merken London Dry gin in hun gepatenteerde mix van plantaardige producten. Plymouth, Beefeater en Tanqueray zijn allemaal populaire voorbeelden van de London Dry-stijl.

Holland Gin, of Jenever, moet worden gedistilleerd uit granen zoals gemoute gerst. Het moet ook jeneverbes bevatten, en vaak andere plantaardige ingrediënten, maar in tegenstelling tot London Dry gin kan jenever worden gerijpt, wat betekent dat het vaak meer wordt vergeleken met whisky dan met gin. Bols maakt zowel een verouderde als een niet-verouderde versie.

Old Tom gin valt ergens in het midden van deze twee stijlen. Het moet ook jeneverbes bevatten, maar verder kan alles. Sommige versies zijn verouderd, andere zijn licht gezoet en sommige bevatten funky kruiden en specerijen. Tal van ambachtelijke distilleerderijen hebben een kunstzinnige poging ondernomen om hun eigen Old Tom te beproeven, zoals Barr Hill's Tomcat Gin die is gerijpt in nieuw Amerikaans eiken.

Wat betekent het allemaal?

Juridische en historische hooplaside, het belangrijkste verschil tussen wodk en gin is botanisch. Gin heeft ze, wodk niet. Dit is wat gin zijn kenmerkende verkwikkende smaak geeft die sommige mensen heerlijk vinden en anderen lijken op verfverdunner. Wodka daarentegen is bedoeld om puur te zijn, het 'levenswater', onbezoedeld door aardse bijvoeglijke naamwoorden als kleur, geur en smaak. In zijn Slavische thuislanden wordt wodkis traditioneel puur geserveerd, rechtstreeks uit de vriezer.

Als je een cocktail met wodka mixt, zal het met iedereen goed spelen. Het verdwijnt naar de achtergrond en laat andere ingrediënten glanzen. Gin heeft de neiging om een hoofdrol te spelen, waardoor bepaalde gin-mixers beter zijn dan andere. Uiteindelijk maakt het niet uit welke je kiest, zolang je maar iets drinkt dat je lekker vindt.

Aanbevolen: